伝説のラーメンライス
調理時間 35分1人前作者 うまいレシピ
ラーメンスープのピリ辛な味わいがご飯に染み込み、もちもちの麺と絡み合った手軽な一品です。スプーン一つでご飯から麺まで楽しめます。
#👨🍳 シェフのレシピ#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 米100g
- 水300ml
- ラーメンスープ1袋
- ラーメンフレーク1袋
- ラーメン麺1袋
- 卵1個
作り方
工程 0
米用カップで米0.5カップを計って鍋に入れ、浄水器の水1.5カップを注いで20分間浸水します。米がふやけて柔らかくなると、ご飯粒がよく炊けてラーメンライスの食感が良くなります。
使うもの：米 100g
00:00/ 20:00工程 一
浸水した米にラーメンスープ1袋とフレーク1袋を全て入れ、よく混ぜます。その上にラーメン麺1袋を丸く巻いてのせます。こうすると麺がご飯とよく絡みます。
使うもの：米 100g
工程 二
IHを強火（7段階）にして蓋をし、5分間煮ます。沸騰してラーメンの香りが強くなってきたら火を弱めます。強火で先にご飯を早く炊き、焦げないようにします。
00:00/ 05:00工程 三
IHを弱火（3段階）にし、卵1個を中央にそっと割り入れて蓋をし、5分間置きます。弱火に変える時に入れると固ゆで卵になり、黄身を半熟にしたい場合は残り2分の時に入れてください。蓋をするだけで卵がきれいに仕上がります。
使うもの：卵 1個
00:00/ 07:00工程 四
火を止め、蓋をしたまま3分間蒸らします。ご飯がしっとりと仕上がり、麺が柔らかくなるまで待ちます。蒸らすことで味がより染み込みます。
00:00/ 03:00
【補足】
米は0.5カップだけ入れて1人分にし、水は米の1.5倍（1.5カップ）で正確に計って浸水すると、ご飯がべちゃべちゃになりません。スープとフレークは水量に合わせて全て入れると、味が濃くなりすぎず美味しく仕上がります。広めの鍋を使うと底が焦げるのを防げます。最初の試みで水が多くて薄かった点を踏まえ、水の割合を守ってください。卵は弱火に切り替える時に入れると固ゆでに、タイミングを調整して半熟にもできます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 882kcal | 24g | 165g | 15g | 5g | 2751mg |
