中華風きゅうりの和え物
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
苦味を除いた柔らかいきゅうりの甘酢和えで、どんな料理にもよく合います。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- きゅうり1個
- 酢大さじ3
- 砂糖大さじ1.5
- にんにく（みじん切り）小さじ1
- 長ねぎ（みじん切り）小さじ1
作り方
工程 0
苦味のあるきゅうりの部分をピーラーで薄くむき、両端を切り落とします。広い面を下にして4等分し、食べやすい大きさに5cmほど切ります。こうすると苦味が取れて柔らかくなります。
使うもの：きゅうり 1個
工程 一
ボウルに切ったきゅうりと酢大さじ3、砂糖大さじ1.5を入れます。味がよく馴染むように和えます。調味料がきゅうりに染み込むまで1〜2分混ぜます。
使うもの：きゅうり 1個
00:00/ 02:00工程 二
にんにく（みじん切り）と長ねぎ（みじん切り）を加え、再び和えます。にんにくと長ねぎが均一に混ざるように30秒ほどさらに混ぜて仕上げます。こうすると風味が引き立ちます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 小さじ1長ねぎ（みじん切り） 小さじ1
00:00/ 00:30
【補足】
中華風に、きゅうりの苦い部分をピーラーで薄くむくと柔らかく美味しくなります。酢と砂糖を3:1.5の割合で使い、甘酸っぱい味に仕上げます。にんにく（みじん切り）と長ねぎは最後に加えて、新鮮な風味を引き立てます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 133kcal | 2g | 30g | 0g | 24g | 8mg |
