イチャヌン式 超簡単レンジで醤油卵かけご飯
調理時間 5分1人前評価 5.0 (1)作者 うまいレシピ
火を使わず電子レンジで2分で完成するイチャヌン式の超簡単醤油卵かけご飯です。ソースに卵を直接溶き入れて加熱するので、柔らかくて塩気のある味わいが絶品です。
#👨🍳 シェフのレシピ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 濃口醤油大さじ2
- 水30ml
- ごま油大さじ0.3
- 卵2個
- ご飯1杯
- のり0.5枚
作り方
工程 0
電子レンジ用の器に濃口醤油大さじ2、水大さじ2、ごま油小さじ1/4を入れてよく混ぜ、醤油ソースを作ります。水を加えて醤油の塩気を和らげるのがポイントです。
使うもの：水 30ml
工程 一
準備した醤油ソースの上に卵2個を割り入れ、そのまま入れます。卵は別に溶かずにソースに直接入れることで、調理時間を短縮し見た目も良くします。
使うもの：卵 2個
工程 二
フォークで卵の黄身を突いて穴を開けます。こうすることで、電子レンジ調理中に黄身が内部の圧力で破裂するのを防げます。
使うもの：卵 2個
工程 三
器を電子レンジに入れ、1分40秒加熱します。ソースと卵が一緒に加熱され、柔らかい温泉卵と卵豆腐の中間のようなしっとりした食感に仕上がります。
使うもの：卵 2個
00:00/ 01:40工程 四
温かいご飯の上に加熱した醤油卵とソースをたっぷりとかけて仕上げます。ご飯粒の間にソースがよく絡むように軽く混ぜてお召し上がりください。
使うもの：ご飯 1杯卵 2個
【補足】
電子レンジ調理の際は、卵の黄身を必ずフォークで刺してから加熱しないと、破裂事故を防げます。水と醤油の割合を1:1にすると、しょっぱすぎず程よい旨味のソースになります。出来上がった醤油卵かけご飯を味付け海苔で巻いて食べると、香ばしさが倍増してさらに美味しいです。お好みで加熱時間を10～20秒調整し、黄身の固さを調節できます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 513kcal | 20g | 70g | 15g | 3g | 1651mg |
検印5.0
