電子レンジでふわふわ卵蒸し
調理時間 6分2人前作者 うまいレシピ
ふわふわでコクのある食感の卵蒸しで、電子レンジで簡単にデリバリー級の味を再現できます。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 卵4個
- 水400ml
- ツナエキス大さじ1
- みりん大さじ2
- 味塩小さじ0.5
作り方
工程 0
ボウルに卵4個を割り入れ、よく溶きほぐしてください。ぬるま湯400ml（指を入れられる程度の温度）、ツナエキス大さじ1、みりん大さじ2、味塩少々を加えて混ぜ合わせます。ぬるま湯を使うことで卵がふんわりと仕上がります。
使うもの：卵 4個
工程 一
電子レンジ対応の容器にザルを当てて、混ぜた卵液を濾し入れ、表面に浮いた泡をきれいに取り除いてください。蓋をして密閉します。濾しと泡取りでなめらかな食感になります。
工程 二
電子レンジに入れ、600Wで6分加熱してください。完全に固まっていない場合は、30秒ずつ追加で加熱して調整します。電子レンジの出力によって時間が変わるので、最後に箸を刺して液が出なくなるまで加熱してください。
00:00/ 06:30
【補足】
ぬるま湯は指を入れられる程度の温度にすることで、卵がふんわりと仕上がります。泡をしっかり取り除くことで、なめらかな食感になります。電子レンジの機種によって加減が異なるので、30秒ずつ調整しながら、半熟状態を確認してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 172kcal | 13g | 4g | 11g | 4g | 776mg |
