ヨルムビビムククス（ヤンニョムの黄金比）
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
最適なヤンニョムの比率で作る、ピリ辛でさっぱりとしたビビムククス。夏のファストフードのように手軽に楽しめます。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 麺1袋
- コチュジャン大さじ1
- 醤油大さじ1
- 酢大さじ1
- えごま油大さじ3
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- 砂糖大さじ0.5
作り方
工程 0
小さな鍋に麺を入れ、水を注いで中火で回しながら茹でてください。鍋を回しながら茹でると、麺がくっつかず均一に火が通ります。麺が茹で上がったら、冷水で洗って水気を切ります。
使うもの：麺 1袋
工程 一
ボウルにコチュジャン大さじ1、醤油大さじ1、酢大さじ1、えごま油大さじ3、にんにく（みじん切り）小さじ1/2、砂糖小さじ1/2を入れます。スプーンでよく混ぜてヤンニョムを作ります。比率が合うと味が最適化されます。
工程 二
茹でた麺に準備したヤンニョムをかけ、ヘラで混ぜ合わせてください。ヤンニョムが均一に絡むまで約1分間混ぜて完成です。砂糖を必ず加えて甘みを足すと、味が調和します。
使うもの：砂糖 大さじ0.5麺 1袋
00:00/ 01:00
【補足】
ヤンニョムの比率は非常に重要で、コチュジャン・醤油・酢を1:1:1にし、えごま油を3倍加えます。小さな鍋で麺を回しながら茹でると、均一に火が通り、油臭さがなく柔らかくなります。砂糖を忘れずに加え、甘みで辛さを抑えることで最適な味わいになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1129kcal | 28g | 161g | 45g | 11g | 1253mg |
