ユ・ユソンの超簡単キャベツ和え

Name: ユ・ユソンの超簡単キャベツ和え
Cook time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1/4 個 キャベツ; 1 大さじ 塩; 2 大さじ いりごま; 2 大さじ えごま油; 0.5 個 レモン

調理時間 15分2人前作者うまいレシピ

千切りにしたキャベツを塩で揉んでシャキシャキにし、えごま油といりごまを加えて香ばしくさっぱりと楽しむ韓国風キャベツサラダです。

#🍶 おつまみ#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理

材料2人前

2人前

大さじ1 = 15ml ／小さじ1 = 5ml

工程 0
キャベツを薄く千切りにします。千切りにしたキャベツに塩大さじ1を加えてよく混ぜ、約10分間揉みます。
使うもの：キャベツ 1/4個
00:00/ 10:00
工程一
揉んだキャベツの水気を、野菜の水切り器や布巾を使ってしっかり絞ります。水気をしっかり取ることでシャキシャキした食感が際立ちます。
使うもの：キャベツ 1/4個
工程二
水気を切ったキャベツにいりごまをたっぷり加えます。ホールグレインマスタードの代わりにいりごまを使うと、プチプチとした食感と韓国らしい香ばしさが加わります。
使うもの：キャベツ 1/4個いりごま 大さじ2
工程三
えごま油大さじ2とレモン0.5個分のレモン汁をたっぷり絞って加えます。材料がよく馴染むように軽く和えて完成です。

キャベツを塩で揉んだ後、水気をしっかり絞ることで、時間が経っても水が出ず食感が良くなります。ホールグレインマスタードの代わりにいりごまを使うと、プチプチとした楽しい食感と深い風味が味わえます。レモン汁の量はお好みで調整して、さっぱり感をプラスしてください。

カロリー	タンパク質	炭水化物	脂質	糖質	塩分
209kcal	4g	6g	19g	2g	2916mg