鴨の燻製とにんにくの炒飯
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
鴨の燻製の香ばしい油とにんにくの風味が調和した塩気のある炒飯。5分で完成する超簡単な朝食メニュー。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 鴨の燻製100g
- にんにく8個
- 長ねぎ0.5本
- こしょう小さじ0.5
- ご飯1杯
- オイスターソース大さじ1.5
作り方
工程 0
鴨の燻製を一口大にざく切りにし、乾いたフライパンに入れて中火で炒めます。鴨の油が十分に出るまで約1〜2分炒め、臭みを飛ばします。油が出てきたら火を少し弱め、次の材料を準備します。
使うもの：鴨の燻製 100g
00:00/ 02:00工程 一
にんにく8片をひとつかみ分みじん切りにし、長ねぎ半分を切ってフライパンに入れます。こしょうを少々ふり、強火で1分間素早く炒め、にんにくがきつね色になるまで混ぜます。にんにくが焦げないように注意し、鴨の油を活用して香ばしい味を出してください。
使うもの：にんにく 8個こしょう 小さじ0.5
00:00/ 01:00工程 二
にんにくが好みの加減になったら、ご飯1杯を入れてほぐしながら30秒炒めます。オイスターソース大さじ1.5を加えて全体に混ぜ、ソースがご飯になじむまで1分ほどさらに炒めて完成です。火を止めてすぐに食べると、熱々の蒸気とともに最高の味を楽しめます。
使うもの：にんにく 8個ご飯 1杯
00:00/ 01:30
【補足】
オイスターソースの代わりに醤油を入れても似た味が出せます。鴨の燻製の油をそのまま使うと、追加の油なしで香ばしさが倍増します。にんにくはひとつかみ分をみじん切りにして入れ、香りを強くするのがポイントです。乾いたフライパンから始め、鴨の油が自然に食材をコーティングするようにします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 730kcal | 27g | 88g | 31g | 12g | 513mg |
