ご飯泥棒 エゴマの葉の蒸し物
調理時間 10分2人前評価 5.0 (1)作者 うまいレシピ
電子レンジで3分で完成するしっとりとしたエゴマの葉の蒸し物で、白ご飯に包んで食べるとご飯が進むこと間違いなし。コスパ最高の簡単なおかずです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- えごまの葉40枚
- 玉ねぎ1個
- 長ねぎ1本
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 粉唐辛子小さじ6
- オリゴ糖大さじ2
- いわしエキス大さじ1
- 濃口醤油大さじ7
- 水75ml
- ごま油大さじ1
- いりごま大さじ1
作り方
工程 0
玉ねぎを千切りにします。エゴマの葉2袋（40枚）をきれいに洗い、端をはさみで切り落とします。こうすると葉がきれいになり、蒸すときに均一に火が通ります。
使うもの：玉ねぎ 1個
工程 一
容器に、にんにく（みじん切り）大さじ1、粉唐辛子大さじ2、オリゴ糖大さじ2、いわしエキス大さじ1、濃口醤油大さじ7、水大さじ5、ごま油大さじ1、いりごま少々を入れてタレを作ります。千切りにした玉ねぎと長ねぎを加えてよく混ぜます。このタレがエゴマの葉に染み込んで風味を加えます。
使うもの：玉ねぎ 1個長ねぎ 1本
工程 二
容器にタレを塗り、その上にエゴマの葉を2枚置き、タレをスプーン1杯のせて、これを繰り返して重ねていきます。蓋をします。交互に重ねることでタレが均一に染み込み、しっとりとした蒸し物になります。
工程 三
スチームホールに水を半分ほど入れます。容器を入れ、電子レンジで3分加熱します。香りがしてきたら完成です。加熱しすぎないようにして、食感を残します。
使うもの：水 75ml
00:00/ 03:00
【補足】
スチームホールを使うとエゴマの葉がしっとりと蒸し上がります。タレに玉ねぎと長ねぎを加えて香ばしさをプラス。白ご飯に包んで食べるとご飯泥棒の味わいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 280kcal | 10g | 43g | 11g | 17g | 3583mg |
検印5.0
