熟成キムチとツナのキンパ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
シャキシャキの熟成キムチとコクのあるツナマヨネーズが絶妙にマッチして、やみつきになる超簡単キンパです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ご飯1.5杯
- ごま油大さじ2
- 塩大さじ0.2
- いりごま大さじ1
- 熟成キムチ50g
- 砂糖大さじ0.5
- ツナ缶2缶
- マヨネーズ大さじ2
- こしょう小さじ0.5
- 水50ml
- のり3枚
作り方
工程 0
ご飯1.5カップにごま油大さじ1、塩小さじ0.5、いりごま少々を加えてよく混ぜ、1〜2分置きます。こうするとご飯が香ばしく味がなじみ、キンパの味が良くなります。
使うもの：ご飯 1.5杯
00:00/ 02:00工程 一
熟成キムチを水で洗って水気をしっかり絞り、ごま油大さじ1と砂糖大さじ0.5を加えて和えます。水気を取ると酸味が減り、シャキシャキした食感が際立ちます。
使うもの：熟成キムチ 50g水 50ml
工程 二
油漬けツナ缶2缶をボウルに入れ、マヨネーズ大さじ2、塩少々、こしょう少々を加えてよく混ぜます。油分が残っているとよりコクのある味わいになります。
工程 三
キンパ用のりのざらざらした面にご飯をひと握りのせて薄く広げ、熟成キムチとツナマヨネーズを順にのせ、しっかり押さえながら巻きます。ご飯を厚くしすぎないように広げると巻きやすく、形がきれいに仕上がります。
使うもの：熟成キムチ 50gマヨネーズ 大さじ2ご飯 1.5杯のり 3枚
【補足】
熟成キムチはよく熟したものを水で洗って使うと酸味が和らぎ、キンパの具材にぴったりです。ツナ缶は油漬けのものを使うとコクが増します。マヨネーズは大きめにたっぷり入れるとクリーミーなソースになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1234kcal | 63g | 118g | 55g | 10g | 2531mg |
