10分で完成！超簡単コチュジャン豚バラ肉
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
漬け込む手間なし！豚バラ肉を先に焼いてからタレを絡めるだけの、10分でできる甘辛絶品おかずです。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚バラ肉500g
- 砂糖大さじ1
- コチュジャン大さじ1.5
- みりん大さじ1
- 濃口醤油大さじ1
- 粉唐辛子小さじ3
- オイスターソース大さじ0.5
- ごま油大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- いりごま大さじ1
作り方
工程 0
熱したフライパンに豚バラ肉をのせ、両面をこんがりと焼きます。肉から十分に脂が出るまで焼いてください。
使うもの：豚バラ肉 500g
工程 一
肉を焼いている間に、ボウルに砂糖大さじ1、コチュジャン大さじ1.5、みりん大さじ1、濃口醤油大さじ1、粉唐辛子大さじ1、オイスターソース大さじ0.5、ごま油大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1を入れてよく混ぜ、タレを作ります。
工程 二
こんがり焼けた豚バラ肉を、キッチンバサミで一口大に切ります。
使うもの：豚バラ肉 500g
工程 三
切った肉の上に先に作ったタレをすべて注ぎ、肉にタレが均等に絡むようにヘラで混ぜながら炒めます。タレが焦げないように注意しながら、手早く炒めてください。
工程 四
タレが肉に絡んで照りよく炒まったら、皿に盛り付け、いりごまをふりかけて完成です。
使うもの：いりごま 大さじ1
【補足】
肉をタレに漬け込んで寝かせるとより深い味わいになりますが、時間がない時は先に焼いて後からタレを加えても十分美味しいです。オイスターソースを少し加えると旨味がぐっと増します。タレを加えた後は強火だとコチュジャンが焦げやすいので、中火で調理することをおすすめします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2840kcal | 91g | 39g | 259g | 24g | 1596mg |
