超簡単シンチョントッポッキ
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
シンチョントッポッキ特有のこしょうとカレーの香りがしっかり染み込み、やみつきになるピリ辛甘辛なトッポッキです。
#🍶 おつまみ#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 餅300g
- 細長いさつま揚げ適量
- モッツァレラチーズ適量
- コチュジャン大さじ6
- 粉唐辛子大さじ3
- 砂糖大さじ5
- 醤油大さじ1
- カレー粉大さじ4
- こしょう大さじ1/2
- 水700ml
作り方
工程 0
鍋に水700mlを入れ、コチュジャン大さじ6、粉唐辛子大さじ3、砂糖大さじ5、醤油大さじ1～2、カレー粉大さじ4、こしょう大さじ1/2を加えてよく溶きほぐします。計量はスプーンに平らにすり切って行うと正確な味に仕上がります。
工程 一
調味料が沸騰してきたら、用意した小麦粉餅と細長いさつま揚げを入れ、餅が柔らかくなりソースがとろりとするまでしっかり煮込みます。
使うもの：細長いさつま揚げ 適量餅 300g
工程 二
トッポッキができたら器に盛り、上にモッツァレラチーズをたっぷりのせて仕上げます。
使うもの：モッツァレラチーズ 適量
【補足】
すべての調味料を計量する際は、スプーンに山盛りにせず、平らにすり切って計量すると味が正確になります。シンチョントッポッキ特有の味を出すには、こしょうとカレー粉を惜しみなく使うのがポイントです。モッツァレラチーズはトッポッキと相性抜群なので、ぜひ一緒にお召し上がりください。カレー粉は辛口のものを使うと、よりシンチョントッポッキに近い風味が楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 688kcal | 21g | 157g | 12g | 49g | 2697mg |
