内臓脂肪を撃退！キャベツの生春巻き
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
ライスペーパーの代わりにキャベツを使うので、血糖値を気にせず楽しめるダイエット健康食です。香ばしいナッツと爽やかなパプリカソースが絶妙にマッチし、味と栄養の両方を叶えました。
#🥐 ブランチ#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ適量
- 卵2個
- パプリカ（黄色）1個
- きゅうり1/2個
- ナッツ（くるみ、アーモンド、カシューナッツなど）1ひとつかみ
- えごま油大さじ2
- レモン汁大さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
工程 0
キャベツとパプリカをきれいに洗って準備します。動画ではミネラル洗浄水に3分間浸けて洗う方法をおすすめしています。
使うもの：キャベツ 適量
00:00/ 03:00工程 一
沸騰したお湯に塩を少々入れ、キャベツを約5分間茹でます。茹でたキャベツは冷水で洗わず、そのまま粗熱を取ります。
使うもの：キャベツ 適量塩 少々
00:00/ 05:00工程 二
卵2個に塩少々を加えて溶きほぐし、フライパンに油をひいて薄焼き卵を焼きます。十分に冷ました後、千切りにします。
使うもの：卵 2個
工程 三
黄色いパプリカは種を取り除き、細く千切りにします。きゅうりはイボを取り除き、皮ごと細く千切りにします。
使うもの：きゅうり 1/2個
工程 四
ソース用の赤パプリカをざく切りにしてミキサーに入れ、ナッツ一握り、塩少々、レモン汁大さじ2、こしょう少々、生えごま油大さじ2を加えて滑らかになるまで攪拌します。
工程 五
茹でたキャベツの葉を広げ、準備したきゅうり、パプリカ、卵の千切りをのせ、パプリカソースをたっぷりかけて巻いて完成です。
使うもの：キャベツ 適量きゅうり 1/2個卵 2個
【補足】
キャベツを茹でる際に塩を加えると沸点が上がり、栄養損失を抑えつつ美味しく茹でられます。卵焼きを焼く時はフライパンを中強火で予熱してから調理すると、コーティングの傷みを防げます。ナッツがない場合は炒りごまで代用しても香ばしさが出ます。このレシピは朝の空腹時に摂ると、毒素排出と炎症緩和にさらに効果的です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 639kcal | 24g | 32g | 57g | 14g | 678mg |
