超簡単チリシュリンプ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
揚げずにフライパンで焼いて作る超簡単チリシュリンプのレシピです。チリソースとケチャップの2:1の黄金比で、子供も大好きな甘い味に仕上げます。
#👶 子どもと一緒に#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- えび7尾
- チリソース大さじ3
- ケチャップ大さじ1.5
- にんにく少々
- 長ねぎ少々
- パプリカ少々
- サラダ油少々
- 塩少々
- こしょう少々
- 水少々
作り方
工程 0
フライパンにサラダ油をひき、えび7尾をのせて焼き始めます。揚げずに焼くことで調理時間を短縮し、工程を簡略化します。
使うもの：サラダ油 少々
工程 一
えびに塩とこしょうを軽くふって下味をつけます。えびが約2/3ほど火が通るまで、裏表を返しながら焼きます。
使うもの：こしょう 少々えび 7尾塩 少々
工程 二
みじん切りにした長ねぎを加え、えびと一緒に炒めて香りを出します。長ねぎがしんなりしたら、みじん切りにしたにんにくと細切りにしたパプリカを加えて炒めます。
使うもの：にんにく 少々パプリカ 少々長ねぎ 少々えび 7尾
工程 三
チリソース大さじ3とケチャップ大さじ1.5を加えます。ソースが焦げないように弱火にし、材料とよく混ぜ合わせます。
工程 四
水を少々加えてソースの濃度を調節しながら、えびにソースがよく絡むように煮詰めます。水分が飛んでとろみがついたら完成です。
使うもの：えび 7尾水 少々
【補足】
チリソースとケチャップの比率を2:1にすることが最も美味しい黄金比です。にんにくはすりおろしにんにくを使っても良いですが、自分でみじん切りにすると香りが格段に豊かになります。辛い味を求めるなら、粉唐辛子や青唐辛子、唐辛子油を加えてみてください。えびの代わりに鶏肉を使ってもとてもよく合うソースです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 96kcal | 17g | 23g | 6g | 16g | 1292mg |
