失敗しない！甘辛コチュジャン豚バラ肉
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
甘辛いコチュジャンだれが染み込んだ豚バラ肉は、ご飯のおかずやおつまみにぴったりの超簡単レシピです。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚バラ肉300g
- 粉唐辛子小さじ3
- 醤油大さじ1
- アルロース大さじ1
- コチュジャン大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- こしょう小さじ0.5
- サラダ油10ml
- 丸ごとにんにく10個
- いりごま大さじ1
作り方
工程 0
ボウルに豚バラ肉を入れ、粉唐辛子大さじ1、醤油大さじ1、アルロース大さじ1、コチュジャン大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、こしょう少々を加えます。
使うもの：豚バラ肉 300g
工程 一
調味料が肉にまんべんなく絡むように、手でよく揉み込みます。
工程 二
フライパンにサラダ油を薄くひき、味付けした豚バラ肉と丸ごとのにんにくを一緒にのせます。
使うもの：豚バラ肉 300gサラダ油 10ml
工程 三
調味料が焦げないように弱火でゆっくりと裏返しながら、肉に火を通します。
工程 四
肉に火が通ったら器に盛り、いりごまをふって仕上げます。白菜やサンチュに包んで食べるとさらに美味しいです。
使うもの：いりごま 大さじ1
【補足】
味付けした肉を強火で調理すると表面だけ焦げて中まで火が通らないので、必ず弱火でじっくり焼いてください。時間に余裕があれば、味付け後に冷蔵庫でしばらく寝かせると、肉に味がより深く染み込みます。出来上がった肉は、シャキシャキした白菜やサンチュと一緒に食べると、辛味とよく合い、さらに美味しくいただけます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1794kcal | 60g | 45g | 160g | 6g | 1469mg |
