オニオンドレッシングキャベツサラダ
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
ピリッとした玉ねぎのすりおろし汁と香ばしいいりごまが調和した、さっぱりとしたドレッシングで和えたキャベツサラダ。野菜にたっぷりかけて食べるやみつきになる味。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
- キャベツ1個
- 玉ねぎ1個
- 濃口醤油大さじ1
- りんご酢30ml
- アルロース大さじ2
- オリーブオイル45ml
- 炒りごま大さじ1
- ごま油大さじ0.3
作り方
工程 0
キャベツをスライサーで薄く千切りにします。スライサーを押すとき、1cmほど残したらそれ以上押さずに安全に終わらせてください。こうすると手を傷つけずに十分薄く切れます。
使うもの：キャベツ 1個
工程 一
スライサーにおろし金を取り付け、玉ねぎをおろします。辛みが強い場合は大さじ1または半量だけ使いましょう。おろし汁がドレッシングの核となる風味を作ります。
使うもの：玉ねぎ 1個
工程 二
ボウルに濃口醤油大さじ1、りんご酢大さじ2、アルロース大さじ2、オリーブオイル大さじ3を入れてよく混ぜます。玉ねぎのおろし汁を加えて均一に混ぜてください。油と酢が分離しないように箸で混ぜます。
使うもの：玉ねぎ 1個
工程 三
炒ったいりごま大さじ1をミキサーやすり鉢で軽く挽き、細かくなりすぎないようにします。振り入れてドレッシングに加え、混ぜ合わせます。いりごまの香ばしさがドレッシングを豊かにします。
工程 四
最後にごま油を少々加え、軽く混ぜて香りをつけます。味を見て足りない調味を調整し、キャベツにたっぷりかけて和えます。ソースがなじむまで1分ほどおけば完成です。
使うもの：キャベツ 1個ごま油 大さじ0.3
00:00/ 01:00
【補足】
スライサーでキャベツを切るとき、最後の1cmほど残したら絶対に押し切らないでください。手のケガを防げます。玉ねぎのすりおろし汁は、辛みの強さに応じて大さじ1または半量に調節すると、辛くなりすぎずに仕上がります。いりごまはあまり細かく挽かず、粗めにして香ばしい食感を残しましょう。ごま油は最後に少量だけ加え、香りが飛ばないようにします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 375kcal | 7g | 42g | 27g | 15g | 487mg |
