ツナビビンウドン
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
ツナのコクとマヨネーズベースのクリーミーなタレが絡み合い、甘辛くてなめらかな食感のビビンウドン。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- うどん200g
- ツナ1缶
- マヨネーズ大さじ2
- つゆ大さじ1
- ケチャップ大さじ2
- コチュジャン大さじ1
- ねぎ20g
- 韓国のり10g
- ごま5g
作り方
工程 0
鍋に沸騰したお湯を入れ、うどんを加えて1分間ゆで、冷水で洗います。30秒待ってからもう一度水を注いで洗うと、麺がふやけずコシのある食感が残ります。こうして洗うのは、でんぷんを落として麺のぬめりを減らすためです。
使うもの：うどん 200g
00:00/ 01:30工程 一
ツナ缶を開けて油を少し切り、フォークでほぐして準備します。トリュフツナでも油を入れすぎず、適度に切るとしつこさが減ります。普通のツナで代用しても美味しくできます。
使うもの：ツナ 1缶
工程 二
ツナにマヨネーズ大さじ2、つゆ大さじ1、ケチャップ大さじ2、コチュジャン大さじ1を加えてよく混ぜ、タレを作ります。タレがとろりと甘辛くなるように混ぜ、足りなければ追加します。ツナとマヨネーズがよく合い、クリーミーなタレが完成します。
使うもの：マヨネーズ 大さじ2ツナ 1缶
工程 三
ゆでたうどんに混ぜたツナのタレを加え、ねぎ少々、韓国のり少々、ごまをふります。よく混ぜて食べれば完成で、韓国のりが香ばしさを加えます。小ねぎがあればさらに風味が良くなります。
使うもの：韓国のり 10gうどん 200gツナ 1缶ねぎ 20gごま 5g
【補足】
ツナとマヨネーズは相性抜群で、トリュフツナでなくても普通のツナで十分です。小ねぎや韓国のりがあれば加えて風味をプラス。タレが足りなければ追加してお好みで調整してください。うどんは湯通し1分でコシを保ちます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1284kcal | 57g | 178g | 38g | 19g | 4259mg |
