辛ラーメンで作る日本風ラーメン
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
ラーメンスープとマヨネーズ、にんにく（みじん切り）を混ぜたソースで、日本ラーメン特有の深くてコクのある風味を再現した異色のラーメン料理です。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 卵黄1個
- ラーメンスープ、マヨネーズ大さじ1
- マヨネーズ大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1/2
- 水500ml
- もやし1ひとつかみ
- 牛バラ薄切り肉適量
- 辛ラーメンの麺適量
- かやくスープ適量
- 卵1個
- 長ねぎ少々
作り方
工程 0
ボウルに卵黄1個、ラーメンスープ大さじ1、マヨネーズ大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1/2を入れてよく混ぜ、ソースを作ります。
工程 一
フライパンを熱し、牛バラ薄切り肉をのせてこんがりと焼き、準備します。
使うもの：牛バラ薄切り肉 適量
工程 二
鍋に水500mlを沸かし、もやしひとつかみを入れてさっと茹でます。茹でもやしはすぐに冷水にさらし、水気を切っておきます。
使うもの：もやし 1ひとつかみ水 500ml
工程 三
もやしを茹でたお湯に、かやくスープとラーメンの麺を入れて煮ます。
使うもの：かやくスープ 適量もやし 1ひとつかみ
工程 四
麺が茹で上がったら、作っておいたソースのボウルに麺とスープを注ぎ、よく混ぜ合わせます。
工程 五
器に麺を盛り、もやし、焼いた牛バラ薄切り肉、ゆで卵、長ねぎをトッピングして完成です。
使うもの：牛バラ薄切り肉 適量もやし 1ひとつかみ長ねぎ 少々卵 1個
【補足】
ソースの材料をあらかじめ混ぜておくと、麺とスープを注いだときによりよく馴染みます。もやしは茹で過ぎるとシャキシャキした食感がなくなるので、さっと茹でて冷水にさらすのがポイントです。牛バラ薄切り肉はカリッと焼くことで、ラーメンの脂っこさとよく合います。お好みで長ねぎの量を調整して風味を加えることができます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 700kcal | 36g | 83g | 56g | 6g | 1667mg |
