シウォンカルカル キムチマリグクス
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
暑い夏の食欲をそそる、さっぱり甘酸っぱいキムチマリグクスです。市販の冷麺スープを使って、誰でも10分で簡単に作れる超簡単レシピです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- そうめん1人分
- 冷麺スープ大さじ3
- キムチ大さじ3
- キムチの汁大さじ3
- 梅エキス大さじ1
- 砂糖大さじ2
- 濃口醤油大さじ1
- ごま油大さじ1
- きゅうり1/4個
- きざみのり少々
- いりごま少々
- 茹で卵0.5個
作り方
工程 0
きゅうりは細切りにし、キムチはボウルに入れてハサミで細かく切って準備します。キムチは麺と一緒に食べやすいよう、一口大に切るのが良いです。
使うもの：きゅうり 1/4個キムチ 大さじ3
工程 一
細かく切ったキムチに砂糖大さじ2、濃口醤油小さじ0.5、ごま油大さじ1を加えてよく和え、味付けします。こうしてキムチを事前に味付けすることで、麺のうま味が引き立ちます。
使うもの：キムチ 大さじ3
工程 二
沸騰したお湯にそうめんを入れ、2分30秒茹でます。茹で上がった麺はすぐに冷水で何度も洗ってぬめりを取り、水気を切って準備します。
使うもの：そうめん 1人分
00:00/ 02:30工程 三
器に市販の冷麺スープを注ぎ、キムチの汁大さじ3～4、梅エキス大さじ1を加えてよく混ぜます。梅エキスが入るとスープの風味がぐっと深まります。
使うもの：冷麺スープ 大さじ3梅エキス 大さじ1キムチ 大さじ3
工程 四
スープに茹でたそうめんを入れ、その上に味付けしたキムチ、細切りのきゅうり、きざみのり、潰したいりごま、茹で卵をトッピングして完成です。
使うもの：きざみのり 少々そうめん 1人分きゅうり 1/4個いりごま 少々キムチ 大さじ3茹で卵 0.5個
【補足】
いりごまは袋に入れて手で直接潰して入れると、香ばしい風味が最大限に引き出されます。そうめんを茹でる際、途中で冷水を一度加えると、麺のコシが増します。冷麺スープは調理開始前に冷凍庫に少し入れて、薄氷が張った状態で使うと、より冷たく楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 365kcal | 14g | 77g | 20g | 33g | 4459mg |
