アルゼンチン赤エビのエビチヂミ＆バターガーリックエビ
調理時間 25分2人前作者 うまいレシピ
コストコの人気商品、アルゼンチン赤エビを使った香ばしいエビチヂミと風味豊かなバターガーリックエビの2品です。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- えび10尾
- 小麦粉適量
- 卵1個
- 赤唐辛子適量
- 長ねぎ適量
- 味塩1つまみ
- にんにく（みじん切り）大さじ5
- 鷹の爪2個
- オイスターソース大さじ1
- いわしエキス大さじ1
- バター20g
- 油大さじ5
作り方
工程 0
エビを冷水で5分間解凍します。背側の切れ目から殻を取り除き、キッチンペーパーで水気を拭き取ったら、背側に軽く切れ目を入れて広げます。
00:00/ 05:00工程 一
バットに小麦粉を用意し、別のバットに卵を溶きほぐし、みじん切りにした赤唐辛子と長ねぎ、味塩ひとつまみを加えて混ぜます。
使うもの：赤唐辛子 適量小麦粉 適量長ねぎ 適量卵 1個
工程 二
広げたエビに小麦粉と卵液を順に付け、油をひいたフライパンで中弱火でこんがりと焼きます。
使うもの：小麦粉 適量油 大さじ5
【補足】
動画ではエビチヂミの他にバターガーリックエビのレシピも紹介しています。エビチヂミは卵液に赤唐辛子と長ねぎを加えると彩りがさらに良くなります。バターガーリックエビを調理する際は、エビを後から加えることで加熱時間が長くなりエビが縮むのを防げます。バターは最後に加えて風味を引き立てるのがポイントです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1326kcal | 19g | 26g | 36g | 4g | 1338mg |
