フェタチーズとほうれん草のライスペーパーロール
調理時間 25分2人前作者 うまいレシピ
軽くてサクサク、チーズの風味がたっぷりの高タンパクスナックロール。グルテンフリーでエアフライヤーを使えば素早く調理できます。
#🔌 エアフライヤー#🥗 ダイエット・ヘルシー
材料2人前
- ライスペーパー12枚
- 卵3個
- 牛乳30ml
- ごま小さじ0.5
- フェタチーズ200g
- ほうれん草120g
- にんにくパウダー小さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
- オリーブオイル小さじ1
- オリーブオイルスプレー小さじ0.5
作り方
工程 0
ほうれん草を耐熱ボウルに入れ、熱湯を注いで30秒ほど浸します。冷水で洗って加熱を止め、手でできるだけ水気を絞ります。こうして水気を取ることでロールがサクサクに焼き上がります。細かく刻んで準備します。
使うもの：ほうれん草 120g
00:00/ 00:30工程 一
ボウルにほぐしたフェタチーズ200g、刻んだほうれん草120g、卵1個、にんにくパウダー小さじ1/2、こしょう少々、オリーブオイル小さじ1を入れてよく混ぜます。混ぜ物は少し固めで形が作りやすくなります。
工程 二
浅いボウルに卵2個と牛乳大さじ2を入れて、滑らかに溶きほぐします。
工程 三
ライスペーパー1枚を卵液にさっと浸してコーティングします。平らな場所に置き、20～30秒待って柔らかくしなやかになるまで置きます。下側にフィリングを細長い棒状に置き、両端に少し余白を残してしっかり巻き、螺旋状に巻きます。ごまを振りかけ、残りの材料でも繰り返します。
使うもの：ごま 小さじ0.5
00:00/ 00:30工程 四
エアフライヤーのバスケットにオリーブオイルスプレーを軽く吹き、ロールを一層に並べます。ロールの上面にもスプレーを吹きます。200度で13～15分、黄金色でサクサクになるまで焼き、途中で一度裏返して均等に焼きます。
使うもの：オリーブオイルスプレー 小さじ0.5
00:00/ 15:00
【補足】
ほうれん草の水分が多すぎるとロールのサクサク感が損なわれるので、手でしっかり絞ってください。ロールはすぐに食べるとクリスピーさが保たれ、時間が経って柔らかくなったらエアフライヤーで簡単に再加熱してサクサク感を復活させることができます。フィリングの混ぜ物は少し固めの方が巻きやすいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 618kcal | 26g | 50g | 33g | 5g | 1246mg |
