万能ナムルソース
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
柔らかくて旨味のある濃度の万能ソースで、すべてのナムル和えや春野菜のサラダに使用できます。
#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ナンプラー10g
- 料理酒大さじ0.6
- 粉唐辛子小さじ2.3
- 砂糖大さじ0.6
- 醤油大さじ1
作り方
工程 0
ナンプラー10gと料理酒10gをボウルに入れます。このソースをベースにすべての春野菜やサラダに使用できます。
工程 一
粉唐辛子7gと砂糖7gを追加で入れ、よく混ぜます。濃度を整え、基本の味を決める工程です。
工程 二
青々とした材料をキックとして加え、辛味をプラスします。今日のポイントとして旨味を強調します。
工程 三
サラダにするときは醤油大さじ1を多めに加えて混ぜます。醤油を加えると味がまったく変わり、柔らかな濃度になります。
使うもの：醤油 大さじ1
工程 四
寝かせて食べるとさらに美味しいです。ナムルに絡めてお使いください。
【補足】
サラダにするときは醤油を加えると味がまったく変わります。寝かせるとより柔らかく美味しくなります。春野菜に特によく合う旨味のあるソースです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 80kcal | 3g | 16g | 1g | 12g | 1547mg |
