鶏むね肉ブリトー
調理時間 30分4人前作者 うまいレシピ
鶏むね肉とキャベツ、コーンをたっぷり入れてパリッと炒めたスパイシーなチポレソースのブリトー。チーズとご飯が合わさって、ダイエットのミールプレップにぴったりな食べ応えのある一品。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍱 お弁当
材料4人前
- 鶏むね肉400g
- ご飯2杯
- キャベツ0.5個
- 缶コーン大さじ5
- マヨネーズ大さじ4
- スリラチャ大さじ4
- ケチャップ大さじ4
- とんかつソース大さじ7
- モッツァレラチーズ30g
- トルティーヤ1枚
- こしょう小さじ0.5
- 料理酒大さじ1
- 塩大さじ0.5
- サラダ油15ml
作り方
工程 0
鶏むね肉をさいの目切りにします。キャベツ半玉を薄く千切りにして準備します。薄く切ると食感が良くなります。
使うもの：鶏むね肉 400g
工程 一
マヨネーズ大さじ4、スリラチャ大さじ4、ケチャップ大さじ4、とんかつソース大さじ1をよく混ぜて、即席チポレソースを作ります。スリラチャのおかげでスパイシーな味が魅力的です。よく混ぜればソースの完成です。
使うもの：スリラチャ 大さじ4
工程 二
さいの目に切った鶏むね肉にこしょう、料理酒、塩を少々ふって下味をつけます。フライパンにサラダ油をひき、中火で鶏むね肉を焼いて火を通します。油で焼くと結構おいしいです。
使うもの：鶏むね肉 400gこしょう 小さじ0.5サラダ油 15ml料理酒 大さじ1塩 大さじ0.5
工程 三
火が通った鶏むね肉にチポレソース大さじ2を加え、水分がなくなるまでパリッと炒めます。強火にして炒めるとソースがよく絡みます。鶏肉が十分に焼けたら火を弱めます。
使うもの：鶏むね肉 400g
工程 四
缶コーン大さじ5とチポレソース大さじ3を加えてよく混ぜます。コーンのプチプチした食感が加わって良いです。炒め終わったら火を止めます。
工程 五
トルティーヤにソース大さじ1.5、キャベツ、ご飯、モッツァレラチーズ、炒めた鶏むね肉をひとつかみずつのせます。韓国のり巻きのようにくるくる巻きます。ソースを下に敷く方が楽です。
使うもの：モッツァレラチーズ 30gトルティーヤ 1枚鶏むね肉 400gキャベツ 0.5個ご飯 2杯
工程 六
ラップをテンションをかけながらしっかり巻き、2～3回巻きつけます。こうしてぎゅっと包むと形が保たれます。ジッパー袋に重ねて入れ、冷凍保存します。
【補足】
モッツァレラチーズよりチェダーチーズがおすすめです。トルティーヤを大きく使いたい場合は30cmサイズを半分に切って使ってください。韓国のり巻きより簡単です。動画では鶏むね肉のラグーパスタ、鶏むね肉のライスバーガー、鶏むね肉のタッカルビ炒飯の作り方も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 637kcal | 44g | 71g | 20g | 19g | 2675mg |
