イ・シヨンのダイエットキャベツパスタ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
パスタの代わりにキャベツとえのきだけを使い、カロリーを抑えたヘルシーなダイエット料理です。アーリオ・オーリオの風味にオイスターソースのうまみを加えて、美味しく楽しめます。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ0.3個
- えび5g
- にんにく6個
- ペペロンチーノ4個
- えのきだけ0.5g
- オリーブオイル30ml
- 塩大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
- オイスターソース大さじ1
作り方
工程 0
にんにくは薄切りにし、キャベツはパスタの代わりになるよう細長く千切りにします。
使うもの：キャベツ 0.3個にんにく 6個
工程 一
フライパンにオリーブオイルをひき、薄切りにんにくとペペロンチーノを入れて、にんにくの香りが立つまで中火で炒めます。
使うもの：ペペロンチーノ 4個オリーブオイル 30mlにんにく 6個
工程 二
にんにくの香りが広がったら、えびを加えて表面がピンク色に変わり火が通るまで一緒に炒めます。
使うもの：にんにく 6個えび 5g
工程 三
千切りにしたキャベツとえのきだけをフライパンにたっぷり入れ、しんなりとするまでよく混ぜながら炒めます。
使うもの：えのきだけ 0.5gキャベツ 0.3個
工程 四
塩とこしょうで下味をつけ、オイスターソース大さじ1を加えて全体にうまみが回るように手早く炒めて仕上げます。
使うもの：こしょう 小さじ0.5塩 大さじ0.5
【補足】
キャベツを炒めすぎると食感が柔らかくなりすぎるので、シャキシャキ感が残る程度にさっと炒めるのがポイントです。ペペロンチーノを軽く潰して加えると、辛味が増してアーリオ・オーリオ特有の風味が引き立ちます。えのきだけはキャベツと一緒に麺のような食感をプラスするので、たっぷり入れることをおすすめします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 378kcal | 6g | 25g | 30g | 11g | 2982mg |
