イムガネのステップミル 10人前 生春巻き
調理時間 40分10人前作者 うまいレシピ
13種類の新鮮な野菜と香ばしいオンヤンブルゴギ、ピリ辛にシーズニングしたえびを添えたボリューム満点の生春巻きレシピです。エアフライヤーとフードプロセッサーを活用して、大容量も簡単に素早く準備できます。
#👨🍳 シェフのレシピ#🥗 ダイエット・ヘルシー#🏠 ホームパーティー
材料10人前
- えごまの葉適量
- パプリカ3個
- にんじん適量
- きゅうり適量
- キャベツ適量
- 玉ねぎ適量
- えび適量
- オリーブオイル適量
- こしょう少々
- パプリカパウダー少々
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- オンヤンブルゴギ2kg
- パイナップル適量
- ベビーリーフ適量
- ライスペーパー適量
作り方
工程 0
にんじん、きゅうり、パプリカなど用意した野菜を流水でよく洗います。
使うもの：にんじん 適量きゅうり 適量
工程 一
えごまの葉はくるくる巻いて細切りにし、パプリカは上下を切り落として中の種を取り除き、細切りにします。
使うもの：えごまの葉 適量パプリカ 3個
工程 二
にんじんときゅうりはフードプロセッサーを使って均一な太さの千切りにします。
使うもの：にんじん 適量きゅうり 適量
工程 三
キャベツと紫キャベツはスライサーでごく薄く千切りにし、冷水にさらして水気を切ります。
使うもの：キャベツ 適量
工程 四
えびにオリーブオイル、こしょう、パプリカパウダー、にんにく（みじん切り）を加えてよく和え、シーズニングします。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1パプリカパウダー 少々オリーブオイル 適量こしょう 少々えび 適量
工程 五
シーズニングしたえびをエアフライヤーのバスケットに重ならないように並べ、190度で15分間こんがりと焼きます。
使うもの：えび 適量
00:00/ 15:00工程 六
フライパンを熱し、オンヤンブルゴギ2kgを入れて、肉が固まらないようにほぐしながら水分が飛ぶまで炒めます。
工程 七
用意したすべての野菜、肉、えび、パイナップルを大きな皿に盛り付け、ライスペーパーと一緒に添えます。
使うもの：ライスペーパー 適量パイナップル 適量えび 適量
【補足】
大容量の野菜を切る際は、フードプロセッサーやスライサーを使うと時間を大幅に短縮できます。キャベツは薄く切るほど食感が柔らかくなり、冷水にさらすとさらにシャキシャキになります。えびをエアフライヤーで焼くときにパプリカパウダーを加えると、エキゾチックな風味と食欲をそそる色合いが加わります。オンヤンブルゴギはカリッと焼くことで、生春巻きにしたときに水気が出ず、さっぱりと楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 324kcal | 42g | 12g | 17g | 4g | 225mg |
