ダイエットチキンマヨ丼
調理時間 15分1人前評価 4.4 (5)作者 초보요리사
鶏むね肉と低カロリーマヨネーズを使い、美味しくてカロリーを気にせず楽しめるダイエットチキンマヨ丼です。ご飯の量はお好みで調節してください。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 卵2個
- オイスターソース大さじ1
- きざみのり大さじ1
- 鶏むね肉150g
- マヨネーズ大さじ1
- 料理酒大さじ1
- 水30ml
- ご飯1杯
- 塩大さじ0.1
- アルロース大さじ1
- 玉ねぎ0.5個
- オリーブオイル20ml
- 濃口醤油大さじ1
- こしょう小さじ0.1
作り方
工程 0
卵2個に塩ひとつまみ（小さじ0.1）、こしょう少々（小さじ0.1）を加えてよく溶きます。
使うもの：卵 2個塩 大さじ0.1こしょう 小さじ0.1
工程 一
フライパンにオリーブオイル5ml（少々）をひき、弱火で溶いた卵液を流し入れてスクランブルエッグを作ります。
使うもの：オリーブオイル 5ml
工程 二
玉ねぎ半分は千切りにし、鶏むね肉1枚（150g）は細かく裂くか切って準備します。
使うもの：鶏むね肉 150g玉ねぎ 0.5個
工程 三
ボウルに濃口醤油大さじ1、料理酒大さじ1、アルロース大さじ1、オイスターソース大さじ1、水大さじ2（30ml）を入れてよく混ぜ、タレを作ります。
使うもの：オイスターソース 大さじ1料理酒 大さじ1水 30mlアルロース 大さじ1濃口醤油 大さじ1
工程 四
フライパンに残りのオリーブオイル大さじ1（15ml）をひき、下処理した鶏むね肉を入れて炒め、千切りにした玉ねぎを加えて一緒に炒めます。
使うもの：鶏むね肉 150g玉ねぎ 0.5個
工程 五
玉ねぎが半透明になったら、作っておいたタレを加え、材料に絡めながら煮詰めます。
使うもの：玉ねぎ 0.5個
工程 六
器にご飯（1膳）を盛り、スクランブルエッグと煮詰めた鶏肉・玉ねぎを彩りよくのせます。最後にきざみのり（大さじ1）をふり、低カロリーマヨネーズ（大さじ1）をかけて完成です。
使うもの：きざみのり 大さじ1マヨネーズ 大さじ1ご飯 1杯
【補足】
鶏むね肉を炒める時は、フライパンを中火で予熱してメイラード反応を起こすと香ばしい風味が引き立ちます。低カロリーマヨネーズがない場合は、ギリシャヨーグルト大さじ1で代用するとクリーミーでカロリーを抑えられます。タレを煮詰める時は弱火でゆっくり行うと、材料の味がよく染み込んでより調和のとれた味わいになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1049kcal | 73g | 93g | 45g | 11g | 1738mg |
