ノビルダックサムギョプサルキムパプ
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
旬のノビルの香りとピリ辛のタレが絶妙に絡んだキムパプです。豚バラ肉の旨味が加わり、香ばしく食べ応えのある一品です。
#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ノビル10g
- 豚バラ肉400g
- 青唐辛子1個
- キムパプ用海苔2枚
- ご飯2杯
- 濃口醤油大さじ5
- まぐろエキス大さじ1
- 料理酒大さじ1
- 酢大さじ0.5
- アルロース大さじ1
- 梅シロップ大さじ2
- 粉唐辛子小さじ6
- ごま油大さじ2
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- ごま5g
作り方
工程 0
ノビルをきれいに洗い、指1節の長さに切ってください。切った青唐辛子1個を加え、黄金比のタレ（濃口醤油大さじ5、まぐろエキス大さじ1、料理酒大さじ1、酢大さじ0.5、アルロース大さじ1、梅シロップ大さじ2、粉唐辛子大さじ2、ごま油大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1、ごま少々）をすべて入れてよく混ぜ、ノビルダックを作ります。こうして混ぜると、ピリ辛で香り高い味が染み込みます。
使うもの：ノビル 10g
工程 一
ご飯400gにノビルダックを加えてよく混ぜてください。キムパプ用海苔2枚の上に混ぜたご飯を広げて敷きます。ご飯が均等に広がるようにすると、キムパプがしっかりと巻けます。
使うもの：ご飯 2杯
工程 二
こんがり焼いた豚バラ肉2切れをご飯の上にのせてください。くるっと巻いて完成です。豚バラ肉が丸ごと入っているので、歯ごたえと香ばしさが際立ちます。
使うもの：豚バラ肉 400gご飯 2杯
【補足】
旬のノビルを使うと香りが最も良くなります。豚バラ肉はこんがり焼いて香ばしさを引き出しましょう。春のお花見弁当にぴったりのメニューです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1573kcal | 46g | 99g | 113g | 18g | 2584mg |
