ツナキムチチャーハン
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
酸味のあるキムチとツナのうま味が調和した、韓国人のソウルフード、ツナキムチチャーハンです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ツナ缶100g
- キムチ150g
- ご飯1杯
- 卵1個
- 長ねぎ1/5本
- サラダ油大さじ2
- 砂糖大さじ1/3
- 粉唐辛子大さじ1/2
- 濃口醤油大さじ1/2
作り方
工程 0
キムチははさみで細かく切り、長ねぎは小口切りにします。ツナ缶は油を切って準備します。
使うもの：ツナ缶 100gキムチ 150g長ねぎ 1/5本
工程 一
フライパンにサラダ油をひき、目玉焼きを先に作って別に取り出します。
使うもの：サラダ油 大さじ2
工程 二
フライパンに長ねぎを入れて炒め、ねぎ油を出します。ねぎの香りが立ったら、切ったキムチ、砂糖、粉唐辛子、濃口醤油を加えて一緒に炒めます。
使うもの：粉唐辛子 大さじ1/2濃口醤油 大さじ1/2キムチ 150g長ねぎ 1/5本砂糖 大さじ1/3
工程 三
キムチがある程度炒まったら、油を切ったツナを加えて軽く炒めます。
使うもの：キムチ 150g
工程 四
ご飯を加えて調味料とよく混ざるように炒め、器に盛り、先に作った目玉焼きをのせて完成です。
使うもの：ご飯 1杯
【補足】
キムチの酸味が強い場合は砂糖の量を調整して味のバランスを整えると良いです。ツナの油は事前に切っておくと、チャーハンが油っぽくならずあっさりと仕上がります。長ねぎを先に炒めてねぎ油を出すと風味がぐっと深まります。チャーハンの味が薄い場合は濃口醤油を少し追加して好みに合わせて調節してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 632kcal | 36g | 89g | 42g | 10g | 1774mg |
