チョンダムドンスタイル サーモンタルタル丼
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
新鮮なサーモンとピリッとした野菜を細かく刻み、爽やかなソースで味付けした高級感あふれる低カロリーのサーモンタルタル丼です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- サーモン150g
- こんにゃく玄米ご飯1杯
- 卵黄1個
- わけぎ1片
- 玉ねぎ少々
- めんつゆ大さじ1
- レモン汁大さじ1
- アルロース大さじ1
- ごま油大さじ1
- にんにく小さじ1
- こしょう少々
- にんにく（みじん切り）小さじ1
作り方
工程 0
新鮮なサーモン、わけぎ、玉ねぎを細かく刻んで準備します。野菜は大きすぎず刻むとサーモンとよく馴染みます。
使うもの：サーモン 150gわけぎ 1片玉ねぎ 少々
工程 一
ボウルにめんつゆ大さじ1、レモン汁大さじ1、アルロース大さじ1、ごま油大さじ1、にんにく（みじん切り）小さじ1、こしょう少々を入れてよく混ぜ、ソースを作ります。
使うもの：にんにく 小さじ1
工程 二
準備したサーモンと刻んだ野菜をソースに加え、軽く和えます。
使うもの：サーモン 150g
工程 三
器にこんにゃく玄米ご飯を盛り、その上に和えたサーモンタルタルをのせます。最後に中央に卵黄をのせて完成です。
使うもの：こんにゃく玄米ご飯 1杯卵黄 1個
【補足】
サーモンは新鮮な状態を保つことが最も重要で、野菜は大きすぎず細かく刻むと食感が良くなります。こんにゃく玄米ご飯を使うと、普通の白米よりカロリーと炭水化物を効果的に抑えられます。ソースを作る際、レモン汁とアルロースの比率を調整すると、好みの爽やかさが見つかります。最後にのせる卵黄は全体の風味をまろやかにするので、必ず添えることをおすすめします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 800kcal | 41g | 86g | 39g | 3g | 626mg |
