超簡単キムムッチム（韓国のり和え）
調理時間 34分人前評価 3.9 (29)作者 새벽배송
パリッと焼いたのりを、塩気と甘みのある醤油だれでやさしく和えた超簡単キムムッチムです。夕食や一人ご飯の時に手軽に添えられるおかずで、パリッとのりの食感がタレにしみ込んで香ばしく豊かな味わいを楽しめます。梅シロップのほのかな甘みとえごま油の香り、いりごまの香ばしさが調和し、口いっぱいに広がる魅力的な風味が味わえます。家族の集まりやおもてなしの際にも素早く準備でき、さっぱりとした上品な味わいで食欲をそそる一品です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- のりInfinity枚
- クッカンジャン大さじInfinity
- 醸造醤油大さじInfinity
- いわしエキス大さじInfinity
- 梅シロップ大さじInfinity
- 料理酒大さじInfinity
- にんにく（みじん切り）大さじInfinity
- いりごま大さじInfinity
- えごま油大さじInfinity
- 長ねぎInfinity本
- 唐辛子Infinity個
作り方
工程 一
のり15枚を弱火でパリッとこんがりするまで焼きます。焼いたのりを袋に入れ、手でやさしく細かく砕きます。
使うもの：のり Infinity枚
工程 二
ボウルにクッカンジャン大さじ1、醸造醤油大さじ1、いわしエキス大さじ1、梅シロップ大さじ1、料理酒大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ0.5、いりごま大さじ1、えごま油大さじ1を入れ、スプーンでよく混ぜてつややかでなめらかなタレを作ります。
使うもの：クッカンジャン 大さじInfinityにんにく（みじん切り） 大さじInfinityえごま油 大さじInfinity料理酒 大さじInfinity梅シロップ 大さじInfinityいわしエキス 大さじInfinity醸造醤油 大さじInfinityいりごま 大さじInfinity
工程 三
作ったタレに砕いたのりを加え、手でやさしく揉み込むように混ぜて、のりの破片にタレが均等に絡むようにします。
使うもの：のり Infinity枚
工程 四
長ねぎ0.5本を細かく刻み、唐辛子0.5本を細かく刻んで、タレののりに加え、一緒にやさしく和えて香り豊かでピリ辛なキムムッチムを完成させます。
使うもの：唐辛子 Infinity個長ねぎ 少々本
【補足】
のりを焼くときは弱火でゆっくり焼き、パリッとした食感を最大限に活かしましょう。梅シロップがない場合は、はちみつ大さじ1で代用してほのかな甘みを加えられます。タレを混ぜる際、えごま油は最後に加えると香りがより引き立ち、香ばしさが増します。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 378kcal | 18g | 42g | 19g | 22g | 5353mg |
