キャベツのトゥームバ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
こんがり焼いたキャベツの甘みとクリームソースのピリ辛が絶妙にマッチした、やさしく風味豊かな味わいです。ダイエットに適した低糖質クリーム料理です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- キャベツ1個
- オリーブオイル15ml
- 塩大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
- 玉ねぎ1個
- にんにく3個
- えび100g
- きのこ100g
- 牛乳300ml
- スライスチーズ1枚
- 鷹の爪小さじ0.5
- チキンストック小さじ0.5
- 粉唐辛子小さじ1
作り方
工程 0
キャベツをステーキのように厚めに切り、オリーブオイルをひいたフライパンにのせ、塩とこしょうを少々ふります。蓋をして中火でこんがりと焼き、火が通るまで焼きます。こうするとキャベツの甘みが増します。
使うもの：オリーブオイル 15mlキャベツ 1個こしょう 小さじ0.5塩 大さじ0.5
工程 一
焼いたキャベツを一旦皿に取り出します。フライパンにオリーブオイルを追加し、千切りにした玉ねぎと薄切りにんにくを入れて炒めます。冷蔵庫に余っているきのこを加え、えびと一緒にこんがり炒めます。
使うもの：オリーブオイル 15mlキャベツ 1個にんにく 3個玉ねぎ 1個きのこ 100gえび 100g
工程 二
牛乳または無調整豆乳1.5カップを注ぎ、スライスチーズ1枚、鷹の爪小さじ1/2、チキンストック小さじ1/2を加えます。材料がよく混ざるようにかき混ぜながら煮ます。チーズが溶けてクリームソースが滑らかになるまで加熱します。
工程 三
焼いておいたキャベツをソースに入れ、汁気が少なくなるまで煮詰めます。辛いのがお好みなら粉唐辛子大さじ1を追加します。ソースがとろりとしてキャベツに絡むまで中火で煮詰めます。
使うもの：キャベツ 1個
工程 四
食パンを焼いて、出来上がったキャベツのトゥームバの上にのせます。パンにソースが染み込むように軽く押します。甘みとピリ辛クリームの味が調和した状態で、すぐにお召し上がりください。
使うもの：キャベツ 1個
【補足】
キャベツはステーキのように厚めに切り、蓋をして焼くと甘みが引き立ちます。牛乳の代わりに無調整豆乳を使うと、より軽く低糖質になります。鷹の爪がない場合は粉唐辛子で代用し、辛さを調節してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 794kcal | 49g | 87g | 36g | 47g | 3780mg |
