ふわふわ卵焼き寿司
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
柔らかい卵焼きをのせた甘酸っぱい味の卵焼き寿司です。
#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 卵5個
- 海苔1枚
- ご飯1どんぶり
- 砂糖大さじ2
- 酢大さじ2
- 塩少々
- 牛乳大さじ5
- サラダ油少々
作り方
工程 0
ご飯に砂糖大さじ1、酢大さじ2、塩を加えて合わせ酢を作り、混ぜ合わせて冷まし、寿司の形に丸めておきます。
使うもの：ご飯 1どんぶり酢 大さじ2塩 少々
工程 一
卵5個に砂糖大さじ1、牛乳大さじ5、塩を加えてよく溶き、卵液を作ります。
使うもの：塩 少々
工程 二
フライパンにサラダ油をひき、キッチンペーパーで拭いてコーティングし、弱火で卵液をおたま2杯ずつ流し入れ、半熟になったら巻いていきます。
使うもの：サラダ油 少々
工程 三
出来上がった卵焼きは粗熱を取った後、丸めたご飯の数に合わせて適当な大きさに切ります。
使うもの：ご飯 1どんぶり
工程 四
丸めたご飯の上に卵焼きをのせ、海苔を帯状に巻いて固定します。
使うもの：海苔 1枚ご飯 1どんぶり
【補足】
卵液に牛乳を加えると、より柔らかくふわふわした食感になります。フライパンにサラダ油を塗った後、キッチンペーパーで拭き取ると卵焼きの表面がきれいに仕上がります。卵焼きは熱いうちに切ると形が崩れることがあるので、粗熱を取ってから切ってください。弱火を保つことで卵が焦げず、きれいな黄色を保ちます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 823kcal | 44g | 99g | 34g | 28g | 977mg |
