明太子豆腐ビビンバ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
塩気の効いた明太子とあっさりした豆腐が絶妙に調和する、超簡単なご飯泥棒メニューです。電子レンジだけで誰でも手軽に健康的な一食を完成できます。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 明太子2g
- 粉唐辛子小さじ1
- ごま油大さじ2
- アルロース大さじ1
- 長ねぎ0.3本
- ご飯0.5杯
- 豆腐0.3丁
- きざみのり大さじ0.5
- 卵1個
- ごま5g
作り方
工程 0
明太子2腹をボウルに入れ、はさみを使って食べやすい大きさに細かく切ります。明太子の薄皮は特に取り除かなくても、調理後は自然に食感が馴染みます。
使うもの：明太子 2g
工程 一
細かく切った明太子に粉唐辛子大さじ1、ごま油大さじ2、アルロース大さじ1を加えます。長ねぎもはさみで小口切りにして加え、すべての調味料が明太子に均等に絡むようによく混ぜます。
使うもの：明太子 2g長ねぎ 0.3本
工程 二
味付けした明太子を皿に広げてのせ、電子レンジで2分加熱します。明太子に火が通り水分が飛び、うま味と香ばしい風味がぐっと増します。
使うもの：明太子 2g
00:00/ 02:00工程 三
ご飯100gと豆腐80gを用意します。豆腐はご飯と混ぜたときに分離しないよう、約1cm角の小さなさいの目に切って準備します。
使うもの：ご飯 0.5杯豆腐 0.3丁
工程 四
用意したご飯と豆腐を器に入れ、電子レンジで2分間温めます。この工程で豆腐の冷たさがなくなり、ご飯と滑らかに混ざる状態になります。
使うもの：ご飯 0.5杯豆腐 0.3丁
00:00/ 02:00工程 五
温めたご飯と豆腐の上に、先に加熱しておいた明太子の味付けをたっぷりのせます。きざみのり、卵黄、ごまをトッピングして仕上げ、お好みで醤油大さじ1を加えて味を調えます。
使うもの：きざみのり 大さじ0.5明太子 2gご飯 0.5杯豆腐 0.3丁ごま 5g
【補足】
明太子をはさみで細かく刻むように切ると、味が中までしっかり染み込み深い味わいになります。辛い味がお好みなら、粉唐辛子を大さじ2に増やして調理することをおすすめします。豆腐を小さく切って加えると、ご飯の量を減らしても満腹感が高まり、食感がより滑らかになります。完成後、味が薄いと感じたら、醤油を少しずつ加えてお好みに調整してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 641kcal | 23g | 51g | 43g | 2g | 128mg |
