パク・ジョンヒョンの爽やかなマクワウリサラダ
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
ライムとはちみつの爽やかで甘いドレッシングに、シャキシャキしたマクワウリとブルーベリー、香り豊かなミントを合わせた夏の絶品サラダです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- マクワウリ3個
- ブルーベリー適量
- ライム大さじ2
- はちみつ大さじ1
- ミント適量
作り方
工程 0
マクワウリの皮をむき、食べやすい大きさの角切りにします。
使うもの：マクワウリ 3個
工程 一
下処理したマクワウリに彩りを添えるブルーベリーを適量加えます。
使うもの：ブルーベリー 適量マクワウリ 3個
工程 二
ボウルにライム汁大さじ2とはちみつ大さじ1を入れてよく混ぜ、ドレッシングを作ります。味を見てお好みで比率を調整してください。
工程 三
準備したマクワウリとブルーベリーにドレッシングを少しずつ加え、使い捨て手袋をした手で軽く和えます。
使うもの：ブルーベリー 適量マクワウリ 3個
工程 四
ミントは太い茎を除き、葉の部分だけを手でちぎってサラダに加え、軽く混ぜ合わせて仕上げます。
使うもの：ミント 適量
【補足】
ライムはレモンと香りや味が異なるので、できるだけライムを使用することをおすすめします。ドレッシングは一度に全部入れず、材料の量に合わせて少しずつ調整しながら加えると、サラダがべちゃべちゃになりません。ミントは太い茎を使うと食感が悪いので、葉を中心に使いましょう。完成したサラダは冷蔵庫で冷やして保存し、サーブ直前に取り出すとより一層爽やかに楽しめます。動画では、マクワウリの代わりに一般的なメロンを使ってもミントとよく合うと紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 95kcal | 2g | 31g | 0g | 24g | 18mg |
