超スピードトマト卵トルティーヤラップ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
忙しい朝に5分で簡単に作れる栄養満点のトルティーヤ料理です。外はカリッと、中はチーズと卵でやわらかい食感が楽しめます。
#🥐 ブランチ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- トルティーヤ1枚
- トマト1個
- 卵2個
- オリーブオイル少々
- 塩少々
- こしょう少々
- モッツァレラチーズたっぷり
作り方
工程 0
トマトを薄い円形にスライスして準備します。この料理で唯一の下ごしらえ工程です。
使うもの：トマト 1個
工程 一
フライパンにオリーブオイルをひき、スライスしたトマトをのせます。後でトルティーヤを半分に折ることを考慮して、フライパンの片側だけにトマトを配置して軽く焼きます。
使うもの：オリーブオイル 少々トルティーヤ 1枚トマト 1個
工程 二
焼けているトマトの上に塩とこしょうをふって、しっかりと味をつけます。味がしっかりしていると、トルティーヤと一緒に食べたときに味が調和します。
使うもの：トルティーヤ 1枚こしょう 少々トマト 1個塩 少々
工程 三
トマトの上に卵2個を割り入れ、その上をトルティーヤで覆い、手で軽く押さえて卵とトルティーヤが密着するようにします。
使うもの：トルティーヤ 1枚トマト 1個卵 2個
工程 四
卵がある程度固まってトルティーヤにしっかりくっついたら、ヘラで全体をひっくり返します。
使うもの：トルティーヤ 1枚卵 2個
工程 五
ひっくり返した面にモッツァレラチーズをお好みでたっぷりふりかけ、トルティーヤを半分に折ります。
使うもの：モッツァレラチーズ たっぷりトルティーヤ 1枚
工程 六
中央に線を入れてさらに半分に折り、4等分の大きさにします。弱火で表裏をこんがりカリッと焼き、チーズを完全に溶かして仕上げます。
【補足】
トマトを焼くときは片側に寄せて配置すると、後でトルティーヤを折りたたみやすくなります。エブリシングベーグルシーズニングがあれば、塩とこしょうの代わりに使うとより豊かなうま味が出ます。弱火でゆっくり焼くと、トルティーヤの表面が焦げずにカリッとし、中のチーズが十分に溶けます。完成したラップはケチャップをつけて食べてもよく合います。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 274kcal | 40g | 26g | 51g | 5g | 1463mg |
