トマトと卵の炒め物 / ダイエットおかずに最適
調理時間 30分2人前評価 4.5 (14)作者 다이어터수민
一度作ると、トマトがあるだけで思い出す一品です。トマトと卵は相性が良く、一緒に調理すると満足感のある一皿になります。柔らかくて美味しいです。
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- トマト1個
- サラダ油1/3カップ
- こしょう小さじ1
- 塩少々
- 卵3個
- いりごま小さじ1
- オイスターソース小さじ1
- 濃口醤油小さじ1/2
- みじん切り長ねぎ1/2カップ
作り方
工程 一
長ねぎは紙コップ半分の量になるようにみじん切りにします。
工程 二
200g程度のトマト1個を食べやすい大きさに角切りにしました。
工程 三
卵3個に塩少々で下味をつけて溶きほぐします。
工程 四
サラダ油をひき、溶き卵を流し入れて、ヘラで切るように混ぜます。トマトと一緒にさらに火を通すので、あまり長く炒めすぎなくて大丈夫です。
使うもの：サラダ油 1/3カップトマト 1個卵 3個
工程 五
卵は一旦取り出し、今度はサラダ油を多めにひいて長ねぎの油を作ります。長ねぎが焦げそうなくらい十分に炒めます。
使うもの：サラダ油 1/3カップ卵 3個
工程 六
トマトを加え、濃口醤油小さじ1/2を加えて炒め、先に炒めておいた卵を加えます。
使うもの：トマト 1個卵 3個
工程 七
卵を加え、オイスターソース大さじ1程度を加えて炒め、こしょうといりごまをたっぷり振ります。ここで味を確認してください。私はここで味が整っていたので、このままいただきました。薄いと感じたら塩をひとつまみ加えてください。お好みでごま油を少々かけても構いません。
使うもの：こしょう 小さじ1いりごま 小さじ1塩 少々卵 3個
【補足】
私はごま油と塩を加える前に味が整っていたので、そのまま美味しくいただきました。最後にこしょうといりごまを加えて混ぜた後、味を確認してください。最初は卵を炒めすぎなくて大丈夫です。トマトと一緒にさらに火が通るからです。お子様のおかずや歯の弱いご年配の方のおかずにもとても良いと思います。柔らかくて美味しいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 177kcal | 12g | 7g | 46g | 3g | 350mg |
検印4.5
