うまいレシピ

ハーブオリーブオイル焼きチキンと野菜のプラッター

調理時間 401人前作者 Jamie Lee

オーブンでカリッと焼き上げた鶏もも肉とじゃがいも、新鮮な野菜のプラッター。オリーブオイルとハーブの香りが調和した、ヘルシーで風味豊かな一品。ブランチや一人ご飯にぴったり!

ハーブオリーブオイル焼きチキンと野菜のプラッター

#🥐 ブランチ#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍽️ ひとりごはん

材料1人前

1人前
大さじ1 = 15ml / 小さじ1 = 5ml
  • 鶏もも肉(骨付き)132g
  • じゃがいも2個
  • 玉ねぎ1個
  • ブロッコリー1株
  • パプリカ1個
  • オリーブオイル30ml
  • にんにく(みじん切り)大さじ1
  • 大さじ0.5
  • こしょう小さじ1
  • オレガノ小さじ1
  • パプリカパウダー大さじ1

作り方

  1. 工程 0

    工程0

    鶏もも肉は食べやすいように切り込みを入れ、じゃがいもは大きめの角切りに、玉ねぎとパプリカはスライスに切り、ブロッコリーは小房に分けて洗って準備してください。

    使うもの:ブロッコリー 1株じゃがいも 2個パプリカ 1個玉ねぎ 1個

  2. 工程

    工程一

    ボウルにオリーブオイル、にんにく(みじん切り)、塩、こしょう、オレガノ、パプリカパウダーを入れてよく混ぜ、タレを作ります。

    使うもの:にんにく(みじん切り) 大さじ1パプリカパウダー 大さじ1オリーブオイル 30mlこしょう 小さじ1オレガノ 小さじ1 大さじ0.5

  3. 工程

    工程二

    準備したすべての材料をタレにまんべんなく和え、10分ほど置いておきます。

    00:00/ 10:00
  4. 工程

    工程三

    オーブンシートに材料を広げ、200度に予熱したオーブンで25~30分焼き、鶏肉に火が通り野菜がカリッとするまでローストしてください。

    00:00/ 30:00

【補足】

鶏もも肉に切り込みを十分に入れて、味がよく染み込むようにしてください。オーブンの中段で焼くと均等に火が通ります。仕上げにレモン汁を少々かけると爽やかさが増します。残った野菜は茹でてサラダに活用してください。

栄養成分1人分あたり

カロリータンパク質炭水化物脂質糖質塩分
912kcal41g93g49g13g3091mg

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