トルティーヤキャベツトースト
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
パンの代わりにトルティーヤを使い、カロリーを抑えた屋台風トースト。シャキシャキのキャベツと香ばしいチーズの組み合わせが絶品です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
- キャベツ0.5個
- 長ねぎ0.5本
- にんじん0.5個
- 卵2個
- 塩大さじ0.1
- スイートコーン54g
- 小麦粉トルティーヤ2枚
- ケチャップ10g
- モッツァレラチーズ20g
- チェダーチーズ20g
- パセリ小さじ1
- サラダ油10ml
作り方
工程 0
キャベツ160gを薄く千切りにし、さらに細かく刻みます。水に5分ほど浸した後、しっかり洗って水気を完全に切ると、生地がべたつきません。
00:00/ 05:00工程 一
長ねぎとにんじんを細かく刻んで準備します。野菜を小さく切ると、トルティーヤの上で均等に火が通り、食感が柔らかくなります。
使うもの：にんじん 0.5個長ねぎ 0.5本
工程 二
ボウルに下ごしらえしたキャベツ、長ねぎ、にんじん、スイートコーン54g、卵2個、塩2つまみを入れます。すべての材料が固まらないよう、よく混ぜ合わせます。
使うもの：キャベツ 0.5個にんじん 0.5個長ねぎ 0.5本
工程 三
中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、生地をひとおたまのせます。トルティーヤより少し小さいサイズに薄く平らに広げて焼きます。
使うもの：サラダ油 10ml
工程 四
焼けているキャベツ生地の上に、24cmサイズの小麦粉トルティーヤ1枚をのせて軽く押し付けます。卵液が固まるにつれて、トルティーヤと生地が一つに固定されます。
工程 五
トルティーヤの上に皿をかぶせ、フライパンごとひっくり返して中身を皿に移します。再びフライパンにサラダ油を少々ひき、トルティーヤ面が底になるようにフライパンに滑り込ませます。
使うもの：サラダ油 10ml
工程 六
キャベツ面の上にケチャップをお好みでかけ、モッツァレラチーズとチェダーチーズをたっぷりのせます。チーズが溶けることで材料同士をしっかりくっつける役割をします。
使うもの：モッツァレラチーズ 20gチェダーチーズ 20gケチャップ 10g
工程 七
ヘラを使ってトルティーヤを半分に折り、形を整えます。チーズがよく溶けて固定されるよう、ヘラで押さえながら焼きます。
工程 八
前後を返しながら、トルティーヤがきつね色でカリッとするまで十分に焼きます。完成したトーストの上にパセリ粉をふって仕上げます。
【補足】
甘みが少し入ると味のバランスが良くなるので、スイートコーンはできれば入れることをおすすめします。ひっくり返すときにヘラだけを使うと形が崩れやすいので、広めの皿をフライパンの上にのせてひっくり返す方法をおすすめします。お好みでハムやベーコンを加えて風味をプラスすることもできます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 421kcal | 19g | 47g | 20g | 12g | 854mg |
