キムチビビンククス
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
甘辛いタレに熟成した白菜キムチを加えて旨味をプラスした、食欲をそそるビビンククスです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- そうめん1人分
- 白菜キムチお好みで
- 粉唐辛子大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 醤油大さじ2
- 酢大さじ2
- まぐろエキス大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- コチュジャン大さじ0.5
- ごま油大さじ1
- ごま少々
作り方
工程 0
ボウルに粉唐辛子大さじ2、砂糖大さじ1、醤油大さじ2、酢大さじ2、まぐろエキス大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、コチュジャン大さじ0.5を入れてよく混ぜ、タレを作ります。
工程 一
白菜キムチは食べやすい大きさに切り、準備したタレに加えて混ぜ合わせます。
使うもの：白菜キムチ お好みで
工程 二
鍋に水を入れて沸騰したら、そうめんを交差させて入れます。麺がくっつかないように混ぜながら茹でます。
使うもの：そうめん 1人分
工程 三
麺が茹で上がったら冷水に取ってもみ洗いし、手で水気をしっかり絞ります。
工程 四
準備したタレに水気を絞った麺とごま油大さじ1を加え、よく混ぜ合わせます。最後にごまをふって仕上げます。
使うもの：ごま 少々
【補足】
麺を茹でるときは、交差させて入れると麺がくっつかず均等に茹で上がります。麺の水気をしっかり絞ることで、タレが麺によく絡みます。まぐろエキスは旨味を引き出す重要な材料なので必ず入れてください。お好みでキムチの汁を少々加えると、さらに深みのある味わいになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 289kcal | 12g | 70g | 18g | 23g | 4944mg |
