オイトマトサラダ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
さっぱり甘いきゅうりとトマトの組み合わせに、茹でたエビで淡白さを加えた軽いサラダ。夏のダイエットにぴったりの爽やかな味わい。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- きゅうり0.5個
- トマト10個
- 冷凍エビ100g
- オリーブオイル大さじ2
- アルロース大さじ1
- レモン汁大さじ1
- 塩大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
きゅうり半本を半月切りにして準備します。こう切るときゅうりがシャキッとして食べやすく、爽やかな食感が生きます。
使うもの：きゅうり 0.5個
工程 一
さっぱりとしたトマト10個を半分に切ってボウルに入れます。トマトの汁がサラダに染み込み、全体がしっとりします。
使うもの：トマト 10個
工程 二
冷凍エビを沸騰したお湯で1分間茹でた後、すぐに冷水で洗って水気を切ります。冷水で締めることでエビがプリプリの食感を保てます。
使うもの：冷凍エビ 100g
00:00/ 01:00工程 三
切ったきゅうり、トマト、茹でたエビにオリーブオイル大さじ2、アルロース大さじ1、レモン汁大さじ1、塩とこしょう各少々を加えてよく和えます。ソースが材料に均一に絡むまで1分間混ぜて、さっぱり甘い味を完成させます。
使うもの：きゅうり 0.5個トマト 10個塩 大さじ0.5
00:00/ 01:00
【補足】
鶏むね肉を加えても良いとされており、エビの代わりに代用可能です。家に余っているスイートコーンを加えると甘みが増して美味しいです。カリッと焼いたパンにピーナッツバターを塗り、サラダをのせて食べると10倍美味しくいただけます。特別な材料は入っていませんが、さっぱり甘くて夏の副菜に最適です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 539kcal | 29g | 57g | 31g | 28g | 3396mg |
