甘辛醤油豚カルビ炒め
調理時間 20分1人前作者 윤뿔소
柔らかい豚もも肉を特製醤油だれで炒めた、家庭的な味わいの肉料理！ご飯が進むやみつきになる味です。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚もも肉300g
- 濃口醤油大さじ2
- オイスターソース大さじ1
- 砂糖大さじ1
- オリゴ糖大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- ごま油大さじ1
- 玉ねぎ1個
作り方
工程 0
豚もも肉は薄切りにし、玉ねぎは食べやすい大きさに細切りにしてください。
使うもの：豚もも肉 300g玉ねぎ 1個
工程 一
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切った肉に濃口醤油大さじ2、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1、オリゴ糖大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1を加えて10分ほど漬け込んでください。
00:00/ 10:00工程 二
フライパンにサラダ油を少々ひき、中火で玉ねぎを先に炒め、透明になったら漬け込んだ肉を加えてこんがりするまで炒めてください。
使うもの：玉ねぎ 1個
工程 三
弱火にし、ごま油大さじ1を加えてさっと和えて仕上げてください。塩、こしょうで味を調えます。
【補足】
肉を漬け込む際、砂糖を先に加えてキャラメル化させると香ばしさが増します。オイスターソースがない場合は濃口醤油で代用し、味の素を少々加えてください。ご飯にのせて丼にするとさらに美味しいです。辛味が欲しい方は青唐辛子1本を追加！
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 795kcal | 67g | 56g | 32g | 34g | 1803mg |
