チキンカレー
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
チーズと牛乳でクリーミーで滑らかな食感のカレー。こんがり焼いた鶏むね肉が香ばしさを加えます。
#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 鶏むね肉400g
- 玉ねぎ0.5個
- 固形カレー2カン
- チキンストック小さじ3
- 塩大さじ2
- 粉唐辛子小さじ1.5
- チェダーチーズ30g
- 牛乳400ml
作り方
工程 0
鶏むね肉400gを広げてフライパンにのせ、表裏を返しながらこんがりと焼きます。普段より小さめの一口大に切って準備します。こうして焼くと鶏肉の食感が生きています。
工程 一
玉ねぎ半個をスライスして立体的に千切りにします。フライパンに油をひき、切った玉ねぎを炒めて透き通るまで炒めます。玉ねぎが炒まったら、切った鶏むね肉をのせます。
使うもの：鶏むね肉 400g玉ねぎ 0.5個
工程 二
固形カレー2ブロック、チキンストック大さじ1、塩大さじ2、粉唐辛子小さじ1/2、チェダーチーズひとつかみを加えます。牛乳2カップを注いだ後、弱火でカレーが完全に溶けるまで混ぜます。カレーが溶けたら火を止めて仕上げます。
工程 三
カレーがとろみすぎたら牛乳を少し加えて濃度を調節します。こうすると滑らかなカレーになります。2人分の量で完成です。
使うもの：牛乳 400ml
【補足】
固形カレーは香りの良いものを使用し、2ブロック入れて基本の味を出してください。カレーが溶けるまで弱火で混ぜながら溶かすと、均一に広がります。とろみがつきすぎたら牛乳を加えて調整してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 586kcal | 82g | 22g | 19g | 14g | 6798mg |
