辛いジャガイモのスープ
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
辛いスープに柔らかく煮えたジャガイモと野菜が合わさった、温かい一品料理です。シンプルな材料で手早く作れる辛さが絶品です。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- だしパック1個
- じゃがいも2個
- 玉ねぎ0.5個
- いわしエキス大さじ1
- クッカンジャン大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 粉唐辛子小さじ3
- 長ねぎ0.5本
- 唐辛子1個
作り方
工程 0
鍋に水600mlを注ぎ、だしパック1個を入れて強火で沸かします。沸騰し始めたらだしパックを取り出し、スープが澄むようにします。こうしてとった出汁でジャガイモの臭みを抑え、深い味わいを出します。
使うもの：だしパック 1個
工程 一
沸騰した出汁に、ジャガイモ2個を大きめに切って入れ、玉ねぎ半個を千切りにして加えます。いわしエキス大さじ1、クッカンジャン大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、粉唐辛子大さじ1を加え、中火で5分間煮ます。ジャガイモが半ば柔らかくなり、スープに味がしみ込んできたら、混ぜながら煮続けます。
00:00/ 05:00工程 二
長ねぎ半本を斜め切りにし、唐辛子1本を小口切りにして加えます。さらに2〜3分煮て、スープにとろみがつき野菜が柔らかくなったら火を止めます。長ねぎと唐辛子は最後に加えることで、香りと辛味が引き立ちます。
使うもの：長ねぎ 0.5本唐辛子 1個
00:00/ 03:00
【補足】
冬に温かいスープが恋しくなったら、このレシピで簡単に作れます。だしパックで出汁をとってジャガイモの味を引き立てます。粉唐辛子といわしエキスで辛さを調節しながら煮ると、ジャガイモがしっかりと味を含みます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 169kcal | 7g | 36g | 1g | 3g | 2166mg |
