ツナマヨ丼
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
しっとりとした甘辛い味わいのブルジョワ風丼で、スクランブルエッグと甘辛く煮た玉ねぎ、ピリ辛のツナマヨの調和が絶品です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ツナ1缶
- 卵2個
- 玉ねぎ0.5個
- 青唐辛子1個
- 砂糖大さじ1
- 濃口醤油大さじ2
- 水60ml
- マヨネーズ大さじ2
- こしょう小さじ0.5
- ご飯1杯
作り方
工程 0
フライパンに油を薄くひき、卵2個を割り入れて、ヘラでざっくりと混ぜながらしっとりとしたスクランブルエッグを作ります。粘りのある白ご飯の上にのせて土台とします。こうしてざっくり混ぜると卵が柔らかくしっとりします。
使うもの：ご飯 1杯卵 2個
工程 一
玉ねぎ半分をできるだけ薄く千切りにしてフライパンに入れ、砂糖大さじ1、濃口醤油大さじ2、水大さじ4を加えて中火で混ぜながら煮詰めます。水分がなくなるまで煮て、塩気があってしっとりした状態になったら火を止めます。ご飯の上にのせて食感を引き立てます。
使うもの：ご飯 1杯
工程 二
ツナ缶の油をしっかり切り、青唐辛子1本を細かく刻んでツナと一緒にボウルに入れます。マヨネーズ大さじ2を加えてよく混ぜ、ピリ辛のツナマヨを完成させます。脂っこさを抑えるために油を切るのがポイントです。
使うもの：ツナ 1缶
工程 三
ご飯の上にスクランブルエッグ、煮た玉ねぎ、ツナマヨをバランスよくのせ、こしょうを少々ふって仕上げます。全体が調和して甘辛くしっとりとした味わいになります。ひと口すくうと全ての食材の調和が感じられます。
使うもの：こしょう 小さじ0.5玉ねぎ 0.5個ご飯 1杯
【補足】
玉ねぎはできるだけ薄く切り、食感と甘辛さを引き出すのがポイントです。ツナは油をしっかり切って脂っこさを除いてください。卵のスクランブルはざっくりと混ぜてしっとり感を保ちます。青唐辛子を加えて辛みをプラスするとさらに美味しくいただけます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 949kcal | 61g | 93g | 34g | 21g | 2328mg |
