太らないナシゴレン
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
ピリ辛でしょっぱいインドネシア風チャーハンです。発芽玄米ご飯を使うことで血糖値の上昇を抑え、満腹感が高くダイエットに適しています。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 発芽玄米ご飯150g
- オリーブオイル大さじ2
- えび100g
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 卵2個
- もやし100g
- 濃口醤油大さじ2
- オイスターソース大さじ1
- アルロース大さじ2
- スリラチャ大さじ1
作り方
工程 0
フライパンにオリーブオイル大さじ2をひき、中火でにんにく（みじん切り）大さじ1とえび4尾を入れて炒め、えびがピンク色になるまで1分間混ぜます。こうして先に炒めることで、えびのうま味がご飯に染み込み風味が良くなります。
使うもの：えび 100g
00:00/ 01:00工程 一
濃口醤油大さじ2、オイスターソース大さじ1、アルロース大さじ2、スリラチャ大さじ1を加え、強火で30秒間炒めてソースが沸騰して香りが立つまで混ぜます。ソースがよく混ざり、ピリ辛でしょっぱい味が染み込むようにします。
00:00/ 00:30工程 二
発芽玄米ご飯150gを加え、強火で2分間素早く炒め、ご飯粒が均一にソースで覆われるようにヘラで返しながら混ぜます。ご飯がパラパラになり、ソースが染み込むまで炒め続けると食感が良くなります。
00:00/ 02:00工程 三
炒めたご飯をフライパンの端に寄せ、卵2個を割り入れて中火で30秒間スクランブルエッグのように混ぜ、黄身が半熟状態で崩れるまで作ります。全体を混ぜて卵がご飯に均一に絡むようにし、柔らかい食感を加えます。
使うもの：卵 2個
00:00/ 00:30工程 四
最後にもやし1握りを加え、強火で30秒だけ素早く炒め、もやしがシャキシャキした状態を保ったら火を止めます。長時間炒めすぎるともやしが柔らかくなりすぎるので、タイミングをしっかり合わせてください。
使うもの：もやし 100g
00:00/ 00:30
【補足】
発芽玄米ご飯を使うと血糖値の負担が減り、満腹感が高まるのでダイエットにぴったりです。ピリ辛でしょっぱい味わいで、ダイエット中にチャーハンが食べたくなった時のチートデイメニューとして活躍します。世界で二番目に美味しいナシゴレンです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 826kcal | 46g | 96g | 42g | 8g | 2224mg |
