バターソーセージ卵ご飯
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
こんがり焼いたソーセージと半熟卵がバターと濃口醤油のソースと絡み合い、ご飯にのせて混ぜて食べる豊かな風味の料理。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ポーランドソーセージ100g
- サラダ油5ml
- バター大さじ1
- 卵2個
- 濃口醤油大さじ1
- にんにく1個
- 長ねぎ0.5本
- ごま5g
- ご飯1杯
作り方
工程 0
ポーランドソーセージを食べやすい大きさに切って準備します。こう切ると焼くときに均等に火が通り、食べやすくなります。
使うもの：ポーランドソーセージ 100g
工程 一
フライパンにサラダ油を薄くひき、切ったソーセージを入れて押さえながら中火でこんがり焼きます。ソーセージがきつね色になるまで約2分焼くと香ばしさが引き立ちます。
使うもの：サラダ油 5ml
00:00/ 02:00工程 二
ソーセージが焼けたらバター1片を加えて溶かし、ソーセージに風味を加えます。バターが溶け込むと香ばしさが倍増して料理が完成します。
使うもの：バター 大さじ1
工程 三
溶けたバターに卵2個を直接割り入れ、半熟に焼きます。黄身が少し半生の状態で30秒ほどかき混ぜるとクリーミーな食感が完成します。
使うもの：バター 大さじ1
00:00/ 00:30工程 四
濃口醤油大さじ1とにんにく（みじん切り）大さじ1を加えて混ぜ合わせ、ソースを煮詰めます。ソースがとろりとしてバター醤油の香りが立ったら火を止めます。
使うもの：にんにく 1個
工程 五
完成したソーセージと卵ソースをご飯の上にそのままのせ、長ねぎとごまをふります。黄身を崩して混ぜて食べると風味が口いっぱいに広がります。
使うもの：長ねぎ 0.5本ごま 5gご飯 1杯
【補足】
ソーセージを焼いた後にバターを加えて溶かすと風味が最大限に引き立ちます。卵は半熟に焼き、黄身のクリーミーな食感がご飯とよく合います。ソン・シギョンさんのソーセージバターご飯を参考に、簡単に再現しました。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 954kcal | 33g | 74g | 58g | 3g | 1759mg |
