トマトと玉ねぎのマリネ
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
老化防止と血管の健康に優れたトマトと玉ねぎを使った健康料理です。さわやかなソースで和えて熟成させると、食前の食欲をそそる素晴らしいサラダになります。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- トマト3個
- 玉ねぎ1個
- オリーブオイル60ml
- アルロース大さじ2
- レモン汁大さじ2
- 塩大さじ0.3
- こしょう小さじ0.3
作り方
工程 0
トマト3個をきれいに洗ってヘタを取り、一口大の角切りにします。小さく切りすぎると汁が多く出るので、適度な大きさを保つとよいです。
工程 一
玉ねぎ1個を約1cmの角切りにします。玉ねぎの辛味がトマトの甘みと調和して風味を高めます。
使うもの：トマト 3個玉ねぎ 1個
工程 二
ボウルにオリーブオイル大さじ4、アルロース大さじ2、レモン汁大さじ2、塩、こしょうを入れてソースを作ります。砂糖の代わりにアルロースを使うとカロリーを抑えられ、ダイエットに効果的です。
使うもの：アルロース 大さじ2こしょう 小さじ0.3塩 大さじ0.3
工程 三
切ったトマトと玉ねぎに準備したソースをかけ、よく和えます。ソースが材料のすみずみに行き渡るように軽く混ぜ、密閉容器に移します。
使うもの：トマト 3個玉ねぎ 1個
工程 四
完成したマリネは冷蔵庫で2～3時間ほど熟成させてからお召し上がりください。熟成させることで玉ねぎの辛みが抜け、トマトのリコピンの吸収率が高まります。
使うもの：トマト 3個玉ねぎ 1個
00:00/ 180:00
【補足】
レモン汁がない場合は、酢やバルサミコ酢で代用すると違った味わいが楽しめます。動画では、ゆで卵を添えてタンパク質を補う健康的なダイエットメニューを提案しています。お好みでバジルやパセリパウダーをふりかけて香りをプラスしてみてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 326kcal | 2g | 24g | 30g | 7g | 883mg |
