梨ジュース入りチョルミョン
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
梨ジュースを加えたタレが強烈で中毒性のある味を出すチョルミョンです。意外な組み合わせながら、一口食べると驚くほど美味しいです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- チョルミョン1人分
- 大豆もやし200g
- えごまの葉1枚
- ゆで卵1個
- きざみのり大さじ1
- ごま5g
- コチュジャン大さじ1
- 醤油大さじ1
- 粉唐辛子小さじ1
- 砂糖大さじ1
- 酢大さじ2
- 梨ジュース1カップ
- ごま油大さじ1
作り方
工程 0
チョルミョンはくっついた麺を一本一本ほぐして準備します。ほぐさずに入れると後で全部固まるので、事前にほぐしておくことが重要です。
使うもの：チョルミョン 1人分
工程 一
沸騰したお湯にチョルミョンを入れ、2分茹でてもやしをひとつかみ加えて、さらに3分茹でます。もやしのシャキシャキした食感のため、麺と一緒に最後に加えます。
使うもの：チョルミョン 1人分
00:00/ 05:00工程 二
茹でたチョルミョンともやしを冷水でしっかり洗って水気を切り、器に盛っておきます。こうして洗うと麺がコシがあり冷たく仕上がります。
使うもの：チョルミョン 1人分
工程 三
醤油大さじ1、砂糖大さじ1、酢大さじ2、粉唐辛子大さじ1、コチュジャン大さじ1を入れ、紙コップ1杯分の梨ジュースを加えます。ごま油少々加えて、すべてよく混ぜてタレを作ります。
使うもの：梨ジュース 1カップ
工程 四
準備したチョルミョンにタレをかけて和えます。えごまの葉を切って加え、きざみのり、ゆで卵、いりごまをのせて仕上げます。
使うもの：チョルミョン 1人分えごまの葉 1枚きざみのり 大さじ1ゆで卵 1個ごま 5g
【補足】
チョルミョンはくっついた状態で茹でると固まるので、必ず一本一本ほぐして準備してください。梨ジュースを加えるとタレが格段に美味しくなり、キックが強くなります。もやしは麺を茹でる最後に加えて、シャキシャキ感を保ってください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 972kcal | 30g | 155g | 26g | 49g | 3516mg |
