ツナと卵の粥
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
ツナと卵のコクが調和したやさしいお粥で、忙しい朝や胃が疲れている時にほっとする一品です。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ごま油大さじ1
- まぐろエキス85g
- 長ねぎ1個
- 水300ml
- ご飯1杯
- 卵1個
- まぐろエキス大さじ1.5
- ごま少々
作り方
工程 0
鍋にごま油大さじ1をひき、ツナ85gと小口切りにした長ねぎ1本を入れます。
工程 一
ごま油の香ばしい香りが材料に移るように軽く炒めます。
使うもの：ごま油 大さじ1
工程 二
水300mlとご飯1杯を加え、よく混ぜ合わせます。
工程 三
中火でお米が柔らかくふやけるまで、混ぜながら煮ます。
工程 四
卵1個を割り入れ、ご飯とよく絡むようにほぐします。
使うもの：ご飯 1杯
工程 五
ツナエキス大さじ1.5を加えて味を調え、さらに少し煮て完成です。
工程 六
器に盛り、いりごまをふりかけて仕上げます。
使うもの：ごま 少々
【補足】
ツナを炒める際にごま油を使うと、生臭さを抑え風味を引き立てます。ツナエキスがない場合は、クッカンジャンや塩で代用しても構いません。お米が鍋底に焦げ付かないよう、絶えず混ぜながら調理してください。より滑らかな食感を求める場合は、水の量を少し増やして調理してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1380kcal | 20g | 83g | 22g | 8g | 9463mg |
