カンミンギョンさんがハマったギリシャ風サムジャン
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
クリーミーなギリシャヨーグルトにきゅうりのシャキシャキ感とディルの香りが合わさった、なめらかで旨味のあるソース。サムジャンのようにお肉やパンに添えて食べるのにぴったりです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- きゅうり1個
- 塩大さじ0.2
- にんにく（みじん切り）1片
- 刻みディル大さじ1
- 無糖ギリシャヨーグルト100g
- ホワイトバルサミコ酢大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
作り方
工程 0
きゅうり1本を薄く千切りにし、塩ひとつまみをふります。5分ほど置いて水気をしっかり絞り、キッチンペーパーで拭き取ってシャキシャキした食感を保ちます。こうするとソースが水っぽくなりません。
00:00/ 05:00工程 一
ディルを細かく刻んで大さじ1杯分用意します。香り高いハーブの風味のために、新鮮なディルを使います。
工程 二
ボウルに無糖ギリシャヨーグルト100g、準備したきゅうり、刻みディル大さじ1、にんにく（みじん切り）1片、オリーブオイル大さじ1、ホワイトバルサミコ酢大さじ1を入れてよく混ぜます。すべての材料が均一に混ざり、クリーミーなソースになるまでかき混ぜます。
使うもの：きゅうり 1個
工程 三
食べる直前にオリーブオイルをもう一度加えて添えます。こうすると風味がより引き立ちます。
使うもの：オリーブオイル 大さじ1
【補足】
ホワイトバルサミコ酢がない場合はレモン汁で代用し、甘みを出すためにレモン汁大さじ0.5とシロップ大さじ0.5を加えると、なめらかで旨味が増します。きゅうりはキュウリ（胡瓜）をおすすめし、たっぷり入れて歯ごたえを楽しんでください。動画内のソースの量は標準レシピの約2倍で、ギリシャヨーグルトが多いためきゅうりの食感が弱まっていますので、材料の状況に合わせて調整してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 219kcal | 12g | 12g | 14g | 7g | 1217mg |
