高タンパクチーズ牛じゃがいもポケット
調理時間 40分8人前作者 うまいレシピ
もちもちのじゃがいも生地に香ばしい牛肉とチーズがたっぷり入った高タンパクな栄養おやつです。ダイエット中でも気軽に楽しめる、ボリューム満点の食事代わりにもおすすめです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🌙 夜食#🍱 お弁当
材料8人前
- じゃがいも6個
- 牛ひき肉500g
- 玉ねぎ1個
- 小麦粉125g
- 卵1個
- 低脂肪チーズ160g
- にんにくパウダー小さじ1
- スモークパプリカ小さじ1
- こしょう小さじ1
- ミックスハーブ小さじ1
- 塩大さじ0.7
- 赤唐辛子1個
- サラダ油15ml
作り方
工程 0
みじん切りにした玉ねぎを中火で透明になるまで炒め、みじん切りにした唐辛子と牛ひき肉を加えて肉に火が通るまでしっかり炒めます。そこににんにくパウダー、スモークパプリカ、こしょう、ハーブ、塩小さじ1を加えて味をなじませ、具材を完成させます。
使うもの：にんにくパウダー 小さじ1スモークパプリカ 小さじ1牛ひき肉 500gこしょう 小さじ1玉ねぎ 1個
工程 一
皮をむいたじゃがいもを塩水に入れて15分間茹で、フォークがすっと通る柔らかさになるまで加熱します。茹で上がったじゃがいもは水気を完全に切り、マッシャーでなめらかになるまで潰します。
使うもの：じゃがいも 6個
00:00/ 15:00工程 二
潰したじゃがいもに小麦粉1カップ、卵1個、塩ひとつまみを加え、粉っぽさがなくなるまでよくこねて滑らかな生地を作ります。生地ができたらまな板に取り出し、包丁で均等に8等分します。
使うもの：じゃがいも 6個
工程 三
手にサラダ油を薄く塗って生地がくっつかないようにし、生地の1つを手のひらで平らに広げます。その上に準備した牛肉の具材と低脂肪チーズ20gをのせ、餃子のように包んで丸く成形し、軽く押して平らな形にします。
使うもの：サラダ油 15ml
工程 四
フライパンにサラダ油をひき、弱めの中火でじゃがいもポケットを並べ、蓋をして焼きます。両面をそれぞれ1〜2分ずつ、きつね色になるまで焼けば、中のチーズが溶けて外はカリッとしたポケットの完成です。
使うもの：サラダ油 15ml
00:00/ 02:00
【補足】
じゃがいもを茹でた後、しっかり水分を飛ばすことで生地がべたつかず、もちもちとした食感が生まれます。生地を成形する際は手に油を塗ると形を整えやすく、フライパンで焼くときは蓋をして内部のチーズを均等に溶かしてください。動画では高タンパク低カロリーのために、脂身の少ない牛肉と低脂肪チーズを使用することを推奨しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 349kcal | 23g | 34g | 13g | 1g | 738mg |
